Vini da uve Carménère

Il Carménère è un vitigno a buccia scura originario dei vigneti di Bordeaux che ha trovato in Cile un habitat particolarmente adatto. All'inizio si pensava che il Carménère fosse Merlot, quando fu trapiantato in Cile. Questo caso di identità sbagliata è forse ciò che ha salvato il vitigno dall'estinzione quando la fillossera devastò i vigneti di Bordeaux alla fine dell'Ottocento. La maggior parte dei vini rossi di Carménère ha profumi netti di lampone, ciliegia, peperone verde, cacao in polvere e una mineralità granitica.