Giappone

In Giappone, la produzione di sake, un alcolico di riso, e di vino, ottenuto soprattutto dall'uva, riflette un incontro tra tradizione e innovazione. Il sake nasce dalla fermentazione del riso, mentre il vino giapponese impiega vitigni locali e internazionali, sviluppandosi in regioni dai climi molto diversi e arricchendo così la varietà delle bevande alcoliche del Paese.