Il vino arancione è un tipo di vino bianco ottenuto lasciando le bucce e i vinaccioli a contatto con il mosto, dando così un prodotto finito di colore arancione intenso. Per fare un vino arancione bisogna prima prendere delle uve bianche, pigiarle e poi metterle in un grande recipiente (spesso in cemento o in ceramica). Poi si lasciano generalmente le uve a fermentare da sole per qualche giorno, e a volte per più di un anno, insieme alle bucce e ai vinaccioli. Grazie a tutto questo hanno un gusto molto diverso da quello dei bianchi tradizionali. Presentano tannini che provengono dalle bucce delle uve bianche e sviluppano aromi orientati su note di agrumi, frutta esotica e persino di ossidazione.
