Vini del vitigno Cinsault

Il Cinsault è un vitigno a bacca scura tradizionalmente usato in assemblaggio con Grenache, Syrah e Mourvèdre nei vini della valle del Rodano meridionale. È piuttosto raro vederlo vinificato in purezza, se non in rosato come in Provenza, dove incarna leggerezza, profumo e freschezza.

Il Cinsault dà vini generalmente poveri di tannini, impiegati soprattutto negli assemblaggi per il loro apporto aromatico. Ha molto in comune con il Grenache ed era un tempo coltivato per le sue rese generose. Offre note floreali e di fragola matura, oltre a sentori di frutta secca.