Il Vino Rosato

Il vino rosato si ottiene da uve rosse la cui fermentazione viene interrotta dopo una breve macerazione: è così che conserva il colore rosa pallido che lo caratterizza. Il vino rosato si produce in moltissime regioni vitivinicole del mondo e può nascere da vitigni diversi come il Grenache, la Syrah, il Cinsault, il Sangiovese e il Pinot Nero. È spesso leggero e fresco, con profumi fruttati e floreali, e va servito a temperature basse. Si beve volentieri con le belle giornate, come aperitivo o insieme a piatti leggeri.