THE SADIE FAMILY Columella 2023

Eben Sadie è senza dubbio il motore di questa cantina, dove lavorano anche sua sorella e suo fratello. Viticoltore nella regione dello Swartland, produce, molto probabilmente, i migliori vini del Sudafrica. È anche una delle personalità più marcanti e carismatiche dell'industria vitivinicola dell'emisfero australe. Eben Sadie vanta un'esperienza internazionale molto vasta, avendo lavorato in Austria, Spagna, Germania, Italia, Oregon e Borgogna. Al suo ritorno in Sudafrica, si dedica al proprio vigneto. The Sadie Family si approvvigiona principalmente di uve nella regione dello Swartland, una delle regioni vitivinicole più calde del Sudafrica. Eppure tutti i suoi vini, sia bianchi che rossi, offrono gradazioni alcoliche perfettamente controllate e non mostrano alcuna pesantezza. Le sue uve provengono da 54 parcelle distribuite su 38 ettari. Tutte le parcelle sono lavorate in biodinamica e le rese sono estremamente basse.

Columella è la cuvée di punta tra i vini rossi della gamma. È un uvaggio di Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah e Tinta Barocca. Questo vino ha una produzione molto limitata ed è naturalmente vendemmiato a mano, con una fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguita da una macerazione di altre 3 settimane. Non viene effettuata nessun'altra aggiunta. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere, di cui il 5% di legno nuovo e il resto in botti usate. Dopo 12 mesi di affinamento, il vino invecchia in grandi botti di legno per un altro anno a contatto con le fecce fini. Dopo 2 anni, il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. Questo vino svela un bouquet complesso di frutti rossi, lampone, prugna, ciliegia nera, fiori rossi, oliva nera, pepe, erbe aromatiche e spezie asiatiche. In bocca è molto elegante, senza eccessi né mancanze. Il vino presenta un equilibrio incredibile, un'acidità succosa e tannini cipriati che si chiudono con un lungo finale.

Le prime viti furono piantate in Sudafrica dai coloni olandesi intorno al 1650, anche se la produzione di vino non decollò davvero prima dell'arrivo dei protestanti francesi, intorno al 1680, con le loro competenze e conoscenze in materia di viticoltura. Anche Stellenbosch è una regione vitivinicola storica: i primi vigneti vi furono piantati intorno al 1690.



Oggi il Sudafrica è uno dei più importanti Paesi produttori di vino dell'emisfero australe. Con oltre 300 anni di storia vitivinicola, viene spesso descritto come un ponte tra il Vecchio e il Nuovo Mondo. La maggior parte dei vini è prodotta secondo le tecniche di vinificazione del Nuovo Mondo, ma dal punto di vista stilistico ha spesso più cose in comune con i suoi omologhi del Vecchio Mondo. Dalla fine dell'apartheid, il vino sudafricano ha goduto di un'attenzione internazionale ed è stato acclamato per la sua grande varietà di stili.



L'industria vinicola sudafricana si distribuisce nel paesaggio lussureggiante e accidentato del Capo Occidentale. Qui l'abbondanza di montagne, valli e altipiani permette ai viticoltori di produrre una grande varietà di stili. Si trovano vigneti anche nella zona dell'Orange River, nel Capo Settentrionale, dove il paesaggio piatto e arido è dominato dal deserto del Kalahari. La maggior parte delle regioni vitivinicole del Sudafrica ha un clima mediterraneo, fortemente influenzato dall'incontro tra l'oceano Atlantico e l'oceano Indiano.



Il vitigno simbolo del Paese è il Pinotage, un incrocio autoctono di Pinot Nero e Cinsaut che raramente si trova in quantità negli altri Paesi produttori di vino. Anche lo Shiraz (Syrah) è ampiamente coltivato, così come il Cabernet Sauvignon e il Merlot (spesso riuniti in un uvaggio bordolese). Lo Chardonnay, lo Chenin e il sauvignon blanc sudafricani sono diventati popolari a livello internazionale negli ultimi anni.