Pinot noir från vulkaniska kullar, syrah från Oregons rullstenar
22 flaskor, från pinot från vulkaniska kullar till syrah från rullstensjordarEn pinot noir från svalt klimat, stram, som talar lika mycket om sin jord som om sin frukt: det är vad Bourgogne-älskare söker i Willamette Valley. Mellan kustbergen och Cascades ger kullarna i Dundee och Eola-Amity också salta chardonnayviner, skördade under en oceanisk himmel.
I delstatens nordöstra hörn, på klapperstenen i The Rocks District, odlar Cayuse syrah och grenache biodynamiskt, i ett varmt och kryddigt register. Två ansikten, samma känsla för terroir, från Eraths pinot till parcellcuvéerna.
Cristom - Paul Gerrie 2021
En precis och elegant Pinot Noir från Eola-Amity Hills, som förenar friskhet, aromatiskt djup och silkig textur.
Cayuse - Impulsivo 2019
Tempranillo på rullstenarna i En Chamberlin, svarta körsbär, ceder och tydlig salthet.
Cristom - Louise Vineyard 2021
En Pinot Noir från vulkanisk sluttning som förenar aromatisk finess, friskhet och texturdjup.
Erath - Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley 2019
Eraths urval från enskilda vingårdsskiften, en silkig och parfymerad Pinot Noir från Oregon.
Erath - Pinot Noir 2019
En rättfram och fruktig Pinot från Oregon, gjord för vardagsbordet.
Cristom - Estate Syrah 2014
En Syrah från hög höjd i frisk och kryddig stil, som förenar fruktdjup och elegant textur.
Cristom - Eola Amity Hills Chardonnay 2020
En precis och salt Chardonnay från Eola-Amity Hills, där det svala klimatets friskhet möter djupet från de vulkaniska jordarna.
Cristom - Mt Jefferson 2021
En precis och vibrerande Pinot Noir från Oregon, där klimatets friskhet förenas med en silkig och djup textur.
Nicolas Jay - Pinot Noir Willamette Valley 2017
Willamette i glaset – mogna körsbär och ros, med sammetslena tanniner.
Cristom - Jessie 2019
En Pinot Noir från Eola-Amity Hills som förenar aromatiskt djup, friskhet och precis textur.
Cristom - Eileen 2021
En Pinot Noir från hög höjd i Eola-Amity Hills, som förenar friskhet, aromatiskt djup och silkig textur.
Cayuse - Horsepower 2019
Vingårdar som brukas med häst, strikt biodynamik, fina tanniner och rund eftersmak.
Archery Summit - Dundee Hills Pinot Noir 2021
En precis och silkig Pinot Noir från Dundee Hills, där fruktens renhet möter elegansen i den vulkaniska terroiren.
Nicolas Jay - Pinot Noir l'ensemble 2019
Toppcuvéen från Nicolas Jay, en Pinot Noir från Oregon byggd för lång lagring.
Cayuse - God Only Knows 2019
Christophe Barons blinkning till Châteauneuf, med hallon, jordgubbar och milda kryddor.
Cristom - Marjorie 2021
En Pinot Noir från en ikonisk parcell i Eola-Amity Hills, som förenar aromatisk finess och elegant struktur.
Cayuse - Cailloux 2019
Purpurröd färg, mörka bär och färsk mynta i en Syrah med smekande tanniner.
Cayuse - God Only Knows 2018
Grenache planterad på rundslipade stenar, rosenblad och garrigue, fyllig smak.
Archery Summit - Vireton Pinot Noir 2021
En precis och harmonisk Pinot Noir från Oregon, där fruktens friskhet möter en silkig och elegant textur.
Cayuse - Cailloux 2020
Björnbär, svarta vinbär och katrinplommon, följt av en kryddig eftersmak som förlänger denna Syrah med silkig textur.
Archery Summit - Dundee Hills Chardonnay 2021
En Chardonnay från Dundee Hills som förenar friskhet, precision och elegans, buren av finessen i Oregons vulkaniska jordar.
Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley 2018
En Pinot Noir i världsklass, med toner av kryddor och skogsbotten
Fyra ursprung att läsa på etiketten
Willamette Valley är den breda appellationen; kullarna inom den har egna AVA:er, var och en med en jordmån och en vind som går att smaka. The Rocks District ligger däremot österut, i Oregondelen av Walla Walla-dalen.
| Ursprung | Jord och klimat | Stil i glaset | I sortimentet |
|---|---|---|---|
| Dundee Hills AVA sedan 2005 | Röd vulkanisk lera kallad Jory, på basalt, sluttningar mot söder | Pinot med mogen röd frukt, silkig textur; precis chardonnay | Archery Summitpinot noir 91,80 €, chardonnay 78 € per flaska, i tvåpack |
| Eola-Amity Hills AVA sedan 2006 | Vulkanisk basalt, kall vind från Stilla havet genom Van Duzer-korridoren | Hög syra, strama tanniner, skiftesviner | Cristomfrån 40 € (trepack) till 97 € per flaska (tvåpack) |
| Willamette Valley bred appellation, sedan 1983 | Mosaik av vulkaniska jordar, lössjord och marina sediment, blandade från sluttning till sluttning | Blandad pinot, fruktig och mjuk, eller djupare selektionscuvée | Erath, Nicolas Jay, Jay Christopherfrån 30,80 € till 119,20 € per flaska |
| The Rocks District i Milton-Freewater, AVA sedan 2015 | Basaltstenar rundade av glaciala översvämningar, varm och torr sommar | Fyllig syrah och grenache, toner av oliv, rökt kött och garrigue | Cayusefrån 182 € till 256 € per flaska |
Vireton från Archery Summit och Eraths två pinot noir-viner blandar flera vingårdar i dalen: de bär appellationen Willamette Valley. Basalte från Jay Christopher kommer från Chehalem Mountains.
Cristoms cuvéer, parcell för parcell
Cristom grundades 1992 av Paul Gerrie i Eola-Amity Hills och vinifierar varje vingård för sig, på burgundiskt vis: hela klasar, öppna kar, vildjäst. Provade sida vid sida visar vinerna vad en sluttning eller en höjd förändrar hos en pinot noir.
| Cuvée | Ursprung | Vad den visar | Pris per flaska |
|---|---|---|---|
| Mt Jefferson 2021pinot noir | Utvalda parceller på kullarna i Eola-Amity | Vägen in: husets stil, ren frukt, friskhet och hela klasar | 40 € i trepack |
| Paul Gerrie 2021pinot noir | Sluttningar runt vinkällaren, vind från Stilla havet | Kallmaceration och vildjäst: en sammanfattning av vingården | 96 € i tvåpack |
| Marjorie 2021pinot noir | Historisk vingård, vulkanisk basaltjord | Vingårdens referensskifte: struktur, djup och lång lagringspotential | 96 € i tvåpack |
| Louise Vineyard 2021pinot noir | Tätplanterat, väldränerad sluttning | Stor andel hela klasar: husets signatur driven längre | 97 € i tvåpack |
| Jessie 2019pinot noir | Brant sluttning, vulkaniska och sedimentära jordar | Spänst och precision, med sortimentets mest utvecklade årgång | 96 € i tvåpack |
| Eileen 2021pinot noir | Högt belägen parcell, basaltjordar | Höjdens friskhet, en frisk syra och en silkig textur | 96 € i tvåpack |
| Eola-Amity Hills Chardonnay 2020blanc | Vulkaniska jordar och gamla marina avlagringar | Pressning av hela klasar, återhållsam fatlagring, salt smak | 46 € i trepack |
| Estate Syrah 2014rouge | Vingårdens exponerade sluttningar, måttlig höjd | En kryddig syrah från svalt klimat, på topp efter tio år på flaska | 77,80 € i tvåpack |
För att jämföra med Côte de Nuits kan parcellviner av pinot noir i vår Bourgogne-avdelning läsas på samma sätt.
En flaska från Oregon för varje lust
En flaska för varje lust, från vardagspinot till syrah för lagring, och en avstickare till Bourgogne för att jämföra.
Upptäck pinot från Oregon till lågt pris
En blandning från flera vingårdar i Willamette, ren röd frukt och mjuka tanniner, för vardagsbordet.
Erath Pinot Noir 2019 · 30,80 € per flaskaSmaka en skiftespinot
Cristoms historiska vingård på basalten i Eola-Amity, vinifierad med hela klasar och vildjäst, till ugnsstekt fågel.
Cristom Marjorie 2021 · 96 € per flaska, i tvåpackEn chardonnay från svalt klimat
Vinden från Stilla havet och vulkaniska jordar ger ett salt och rakt vitt vin, att servera till fisk med beurre blanc.
Cristom Eola-Amity Hills Chardonnay 2020 · 46 € per flaska, i trepackBourgognetonen i Oregon
Lagringscuvéen från vinhuset som grundades tillsammans med Jean-Nicolas Méo, från Méo-Camuzet: ett urval av dalens bästa parceller.
Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble 2019 · 119,20 € per flaskaEn biodynamisk och hantverksmässig pinot
Chehalem Mountains, vulkanisk jord, vildjäst och arton månader på fat: röda körsbär, kryddor och skogsbotten.
Jay Christopher Basalte Pinot Noir 2018 · 49,90 € per flaskaEn syrah till grillat kött
Björnbär, svarta vinbär och kryddig eftersmak från rullstenarna i The Rocks District, en köttig syrah som passar till lamm eller högrev.
Cayuse Cailloux 2020 · 182 € per flaskaEn exceptionell flaska att ge bort
Christophe Barons grenache, planterad på rundade stenar som en blinkning till Châteauneuf-du-Pape, kompletterad med en hemlig druva.
Cayuse God Only Knows 2019 · 210 € per flaskaJämför med Bourgogne
Samma druva, samma fokus på parceller: gå från Willamette till Côte d'Or och upplev vad klimatet förändrar.
Avdelningen Bourgogne
Varför Bourgogne korsade Atlanten
1965 planterar David Lett pinot noir i Dundee Hills, övertygad om att ett svalt och molnigt klimat passar druvan bättre än den kaliforniska värmen. Dick Erath följer efter några år senare. Beviset kommer 1987, när huset Drouhin etablerar sig på samma kullar: för en burgundare erbjuder Willamette en breddgrad och en säsong som liknar Côte d'Or.
Rörelsen fortsätter med Nicolas Jay, där Jean-Nicolas Méo från vinhuset Méo-Camuzet är delägare. Österut följer Cayuse, grundat 1997 av Christophe Baron, en annan inspiration: Rhône, med sina rullstenar och sin syrah, odlad biodynamiskt.
Så väljer vi
Varje cuvée provas innan den tas in i sortimentet, med Bourgogne som referens. Vi väljer pinot noir-viner som behåller sin syra, välbehärskade vinifieringar med hela klasar och vinhus som vinifierar sina parceller var för sig. I Rocks District söker vi friskheten under mognaden, med viner som tål lagring.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Vanliga frågor om Oregon
Vad är skillnaden mellan en pinot noir från Oregon och en bourgogne?
Klimatet i Willamette Valley liknar Bourgognes, svalt och fuktigt på våren, med torra och soligare somrar. Pinot noir mognar här lite mer: generösare röd frukt, rundare tanniner och tydlig syra. Vulkaniska och marina jordar ersätter kalkstenen. Jämför gärna med vår Bourgogne-avdelning.
Vilken pinot noir från Oregon ska man börja med?
Pinot Noir 2019 från Erath, för 30,80 € flaskan, visar dalens stil: röd frukt, mjukhet, friskhet. Ett steg upp tillför Mt Jefferson 2021 från Cristom, för 40 € flaskan i paket om 3, precisionen från Eola-Amity Hills. Vireton 2021 från Archery Summit, för 49,80 € i paket om 3, fullbordar trion.
Vad är Jory-jorden i Dundee Hills?
Jory är en röd lera som bildats genom vittring av basaltflöden som är omkring femton miljoner år gamla. Den är djup och väldränerad och håller tillräckligt med vatten för att klara sommaren. Den ger pinot noir från Dundee Hills mogen röd frukt, silkig textur och jordiga toner. Vinerna från Archery Summit är ett bra exempel.
Vad är rullstenarna i The Rocks District?
Söder om Walla Walla, på Oregonsidan, är marken täckt av basaltstenar som avsatts av Missoulas glaciala översvämningar. De lagrar dagens värme och avger den under natten. Syrah får här toner av oliv, rökt kött och jord. Appellationen är från 2015 och Cayuse odlar sina stockar biodynamiskt här. Se även vår syrah-avdelning.
Är Cayuse ett vinhus i Oregon eller i Washington?
Cayuses vingårdar ligger i Milton-Freewater i Oregon, i den södra delen av Walla Walla-dalen, en appellation som delas mellan de två delstaterna. Vinkällaren och en stor del av dalen ligger på Washingtonsidan, därav förvirringen. För viner från norr om gränsen, se vår sida delstaten Washington.
Gör man bra vita viner i Oregon?
Ja, och chardonnayn går snabbt framåt här. Det svala klimatet bevarar syran och de vulkaniska jordarna ger en tydlig salthet. Cristoms chardonnay från Eola-Amity Hills kostar 46 € flaskan i paket om 3, Archery Summits från Dundee Hills 78 € flaskan i paket om 2. Du hittar alla stilar i vår chardonnay-avdelning.
Vilken mat passar till en pinot noir från Oregon?
Den röda frukten och friskheten passar till grillad lax, ugnsstekt fågel, anka, svamp och linsrätter. De mer strukturerade parcellvinerna passar till fågelvilt eller oxfilé. Servera vid 15–16 °C i ett stort glas, och öppna flaskan en timme innan för unga årgångar.
Hur länge kan man lagra en pinot noir från Oregon?
En blandad pinot dricks inom fem år efter skörden. Parcellvinerna från Cristom eller Archery Summit vinner på att vänta åtta till tolv år. Syrah- och grenacheviner från Cayuse håller femton år och mer. Förvara flaskorna liggande, skyddade från ljus, vid cirka 12 °C.