JAY CHRISTOPHER Pinot Noir Willamette Valley 2018

Vingården Jay Christopher ligger i Willamette Valley i Chehalem Mountains, som räknas som en av de bästa terroirerna i Oregon. Vinstockarna är planterade på vulkaniska jordar och sköts enligt principerna för biodynamisk odling. Jay gör sin egen kompost och sina biodynamiska preparat av växter och blommor som växer på egendomen. Vinifieringen följer samma principer: inga ingrepp, varsam extraktion och balanserad lagring på träfat. Jay gör hantverksviner och har specialiserat sig på Pinot Noir gjord enligt traditionella metoder från Bourgogne.

Avkastningen är låg och skörden sker helt för hand i lådor om 20 kg. Jäsningen sker med vildjäst, och vinet lagras sedan 18 månader på ekfat, varav 25 % nya. Den här fina Pinot Noir har aromer av röda körsbär, smultron, blodapelsin, krossade hallon, svart svamp, svartpeppar, tryffel, läder, kryddnejlika och rökig tobak. Smaken är fyllig och smakrik med silkeslena tanniner, lyft av en ihållande syra som avslutas med en lång eftersmak med rostade toner.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).



År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.



I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.