Nicolas Jay Pinot Noir l'ensemble 2019

Om Domaine Nicolas Jay

Domaine Nicolas Jay ligger i den pittoreska Willamette Valley i Oregon och är helt inriktat på Pinot Noir av högsta kvalitet, med fokus på terroirens uttryck och druvans finess. Vingården grundades som ett samarbete mellan vinentusiaster och förenar traditionella metoder med nyskapande grepp för att göra viner som hyllar komplexiteten och mångfalden hos Pinot Noir från Oregon. Nicolas Jay arbetar med en skonsam vinodling och betonar terroirens betydelse för äkta och uttrycksfulla viner.

Om cuvéen Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble

Cuvéen Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble är själva essensen av vad vingården och Willamette Valley har att erbjuda. Denna exceptionella Pinot Noir kommer från ett noggrant urval av de bästa parcellerna och är en harmonisk blend av olika terroirer. L'Ensemble vinifieras med omsorg för att lyfta fram Pinot Noirens finess, aromatiska djup och eleganta struktur, vilket ger ett mycket uttrycksfullt vin med makalös finess.

Cuvéens aromer

Denna Pinot Noir utmärker sig genom en rik och nyanserad bukett, med toner av röda körsbär, hallon och jordgubbe, sammanflätade med nyanser av viol, jord och milda kryddor. Den omsorgsfulla lagringen på ekfat ger inslag av vanilj och rostat bröd som kompletterar de fruktiga aromerna utan att dominera dem, och bidrar till vinets komplexitet och elegans.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Pinot Noir
• Profil: Ett vin med anmärkningsvärd elegans och finess, med en silkig tanninstruktur och en väl integrerad syra. L'Ensemble ger en balanserad och förfinad provningsupplevelse, med en lång och minnesvärd eftersmak.
• Lagringspotential: Denna Pinot Noir är redan tillgänglig, men har utmärkt lagringspotential som låter smakerna och komplexiteten blomma ut och utvecklas med tiden.

Passar till

Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble passar perfekt till delikata rätter som grillad lax, rätter med vildsvamp eller fin fågel. Raffinemanget och finessen gör den till ett perfekt val för speciella tillfällen och gastronomiska måltider.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).

År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.

I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.