Archery Summit Dundee Hills Pinot Noir 2021

Mitt i AVA Dundee Hills, i Willamette Valley i Oregon, har Archery Summit vulkaniska sluttningar med söder- och sydvästläge ovanför dalen. Vinstockarna till denna cuvée växer i röda basaltjordar som kallas Jory, kända för sin naturliga dränering och sin förmåga att hålla värmen. Det svala klimatet, präglat av oceaniska influenser och stora temperaturskillnader, ger en långsam mognad av Pinot Noir och bevarar syran, vilket ger eleganta, precisa och djupt terroirförankrade viner.

Archery Summits Dundee Hills Pinot Noir görs av noggrant utvalda druvor som skördas vid perfekt mognad och avstjälkas före jäsningen i ståltankar med kontrollerade temperaturer för att bevara Pinot Noirs aromatiska uttryck. Varsamma överpumpningar och nedtryckningar av druvhattarna ger en fin extraktion av tanniner och färg. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet flera månader på ekfat, delvis franska, för att förfina texturen, ge komplexitet och harmonisera helheten före buteljeringen.

Vinet har toner av mörka körsbär, hallon och plommon, kompletterade av blommiga inslag av viol och torkade rosor samt kryddiga nyanser av peppar, kryddnejlika och kanel. Fattoner av fin ek, vanilj och kakao blandas med en subtil mineralisk ryggrad. Smaken har en silkig textur, buren av en frisk syra, fina och polerade tanniner och en lång och harmonisk eftersmak som understryker balansen mellan frukt, kryddor och struktur.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.