Cristom Eileen 2021

Cristoms vingård Eileen ligger i Willamette Valley i nordvästra Oregon, på de vulkaniska sluttningarna i Eola-Amity Hills nära staden Salem. Vingården är planterad högt upp på väldränerade sluttningar och har vulkaniska basaltjordar och svalkande havsvindar som blåser genom Van Duzer Corridor. Detta svala och blåsiga läge ger en långsam mognad av druvorna och bevarar den naturliga syran och den aromatiska finessen, samtidigt som det ger strukturerade, djupa och eleganta viner, typiska för detta ansedda terroir.

Druvorna från skiftet Eileen handplockas, sorteras noggrant och läggs i kar som hela klasar och delvis avstjälkade. Jäsningen sker i öppna kar, med varsamma överpumpningar och nedpressningar av druvhatten för att försiktigt extrahera färg, aromer och tanniner. Vinet läggs sedan på franska ekfat, varav en andel nya, för en förlängd lagring som syftar till att bevara fruktens renhet, tanninernas finess och det vulkaniska terroirets uttryck i denna pinot noir.

Vinet har toner av röda bär och mörka körsbär, kompletterade av blommiga nyanser av viol och torkad ros samt kryddiga inslag av peppar och kryddnejlika. Fatkaraktär med ceder och vanilj, i kombination med en subtil mineralisk dimension, ger komplexitet och djup. I smaken är texturen silkig, buren av en frisk syra, fina och mogna tanniner och en lång och precis eftersmak som behåller friskhet och elegans.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.