Vinho da Galiza: o albariño das Rías Baixas e o godello

Uma casta branca do noroeste da península, rainha das Rías Baixas, na Galiza. A sua película espessa resiste à humidade atlântica. Dá brancos com aromas de citrinos, pêssego e flores brancas, com acidez viva e um final muitas vezes salino. Os melhores, como o Soverribas de Nanclares y Prieto, ganham profundidade com alguns anos de garrafeira.

Um albariño das Rías Baixas é a harmonização local: na Galiza, bebe-se com ostras, mexilhões e percebes. Escolha um vinho jovem e vivo para o marisco cru, como o Dandelion, e um albariño de parcela, mais amplo, para uma travessa de crustáceos ou um lavagante. Veja também os nossos vinhos para crustáceos.

Na costa sudoeste da Galiza, entre Santiago de Compostela e a fronteira portuguesa. As rías são estuários profundos onde o oceano entra pela terra dentro. O clima é ameno e muito chuvoso, e as vinhas são muitas vezes conduzidas em latada, sobre pilares de granito, para arejar os cachos.

É a mesma casta, de um e de outro lado do Minho, o rio que separa a Galiza de Portugal. Do lado português, chama-se alvarinho e entra nos vinhos verdes de Monção e Melgaço. Do lado galego, dá o albariño das Rías Baixas, muitas vezes um pouco mais maduro e mais longo na boca. A nossa secção Portugal permite-lhe comparar.

Uma denominação do interior da Galiza, ao longo dos desfiladeiros do Sil e do Minho. As vinhas crescem em socalcos a pique, plantados pelos monges na Idade Média, daí o nome de «margem sagrada». A mencía dá ali tintos claros e apimentados, que pode encontrar na nossa secção mencía.

Uma casta branca do interior galego, salva do desaparecimento nos anos 1970 e tornada o orgulho de Valdeorras. Dá brancos mais redondos do que o albariño, com notas de pera, funcho e pedra, e uma bela textura. O Gaba do Xil O Barreiro de Ladeiras do Xil é uma boa porta de entrada.

Sim, muito mais do que se pensa. Um albariño simples bebe-se nos seus três primeiros anos. Um albariño de vinhas velhas, com estágio sobre as borras, aguenta dez anos ou mais, ganhando notas de mel, avelã e iodo. O Nanclares e La Comtesse de Pazo de Barrantes são feitos para isso.

Por volta dos 10 °C para um albariño jovem, como aperitivo ou com marisco. Um albariño de guarda ou um godello apreciam-se antes a 12 °C, para deixar a textura exprimir-se. Tire a garrafa do frigorífico um quarto de hora antes de servir, num copo de vinho branco bastante largo.

Sobretudo mencía, mas também castas locais como o sousón, o brancellao ou o caíño. São tintos claros, frescos, com fruta vermelha e pimenta, longe dos tintos potentes do centro de Espanha. O Valbuxan de Ladeiras do Xil lota mencía, brancellao, sousón e garnacha tintorera, a 34,40 € a garrafa, em caixa de 6.

Connosco, de 22,20 € a garrafa, para o godello Gaba do Xil O Barreiro em caixa de 6, a 143,60 € para La Comtesse de Pazo de Barrantes, vendida à unidade. Os albariños de Nanclares y Prieto vão de 25,80 € a 47,50 € a garrafa, em lote de 3 ou caixa de 6.