A atualidade do vinho
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Que quantidade de vinho prever para um evento de empresa?
Uma encomenda mal calculada nota-se logo. Ou o serviço é interrompido a meio de um discurso, ou sai com caixas inteiras e uma fatura mais pesada...
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O vinho é um bom investimento?
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Ter sucesso no seu curso de enologia para se tornar especialista
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Servir o vinho à temperatura certa: porque é que tudo começa no armazenamento?
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A minha garrafeira digital para não voltar a perder garrafas
O essencial a reter: a transição para um livro de garrafeira digital protege o património enológico. Esta tecnologia garante uma rastreabilidade perfeita e uma conservação ideal...
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Como um atelier de vinho favorece a colaboração entre departamentos?
Num ambiente profissional em que a eficácia assenta cada vez mais na agilidade e na entreajuda, tornar mais fluida a comunicação entre os diferentes departamentos de...
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Vinho: porque é que a garrafa pesada é um erro ecológico grave para o clima
O essencial a reter: A redução do peso das garrafas é a solução mais imediata para descarbonizar o setor vitivinícola. Esta transição técnica reduz drasticamente as emissões...
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Como organizar a sua garrafeira com mobiliário em madeira maciça?
O vinho é uma bebida que precisa de um enquadramento único para revelar o seu carácter e a sua finura. Numa loja ou numa garrafeira, o...
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Gestão de garrafeiras para restaurantes: quais são os programas indispensáveis?
Gerir uma garrafeira num restaurante é uma verdadeira arte. Entre o controlo de stocks, a atualização das cartas e a otimização das encomendas, a tarefa pode...
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Enoturismo: quais as vantagens?
A descoberta do vinho já não se limita à simples prova. Há várias décadas, surgiu nos territórios vitícolas uma outra forma de abordar este património: o...
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Qual a diferença entre vinho biológico, vinho natural e vinho biodinâmico? As distinções explicadas
Ao percorrer as vinhas do mundo há mais de uma década, constatámos uma evolução fascinante na abordagem à viticultura. Os diferentes métodos de produção de vinho...
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Realçar a Grenache, uma aposta ganha
No tumulto por vezes demasiado formatado do mundo do vinho, há vozes discretas mas poderosas. A de Nicolas Senlanne é uma delas. Fundador do Domaine Senlanne...
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