La Comtesse 2018

Proveniente do Pago Cacheiro, uma vinha de parcela da finca Pazo de Barrantes, este branco nasce no coração do Val do Salnés, na D.O. Rías Baixas, na Galiza. As vinhas velhas de albariño retiram o seu caráter de solos graníticos pouco profundos, cobertos de areia, sob a influência fresca e marítima da costa atlântica.

As uvas são vindimadas à mão em caixas de 20 kg, desengaçadas e depois prensadas de forma lenta e delicada. Após a decantação por flotação, o mosto fermenta cerca de 60 dias a 10 °C em toneis (foudres) de carvalho francês de 3 000 litros. O vinho permanece depois doze meses nesses mesmos recipientes, com seis meses sobre as borras finas, antes de um estágio complementar de doze meses em cubas de cimento.

Este vinho revela notas de líchia, marmelo, raspa de limão, flor de acácia, funcho, eucalipto, alperce, baunilha, avelã torrada e mineralidade salina. A boca mostra-se ampla e sedosa, sustentada por uma textura cremosa e uma acidez vibrante e perfeitamente integrada, prolongando-se depois com precisão num final longo, fresco e persistente.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.