Nanclares 2022

Esta cuvée provém de parcelas situadas no Val do Salnés, no coração da Galiza atlântica, na denominação D.O. Rías Baixas. As vinhas, repartidas sobretudo entre os municípios de Cambados e Portas, enraízam-se em solos de granito decomposto e limos arenosos, por vezes enriquecidos com matéria orgânica. Esta paisagem marítima imprime à casta albariño uma expressão fresca, salina e profundamente mineral.

As uvas são selecionadas manualmente e transportadas em pequenas caixas. São prensadas inteiras, sem desengace, a baixa pressão numa prensa pneumática. A fermentação faz-se com as leveduras indígenas, em cubas de inox e em recipientes de carvalho francês usados. O vinho permanece depois nove meses sobre as borras, com bâtonnage regular, antes de um engarrafamento sem colagem.

Este vinho revela notas de maracujá, banana, líchia, pêssego branco, limão, toranja, funcho, flores brancas, ervas frescas, bálsamo e pedra molhada. Na boca, conjuga uma textura macia e ligeiramente láctea com uma acidez enérgica e integrada; a sua trama salina, o seu fino relevo vegetal e o seu final persistente conferem-lhe muita energia.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.