Afrique du Sud

Kama Chenin Blanc 2016

Dorrance Wines

Vin intrigant d'une texture ronde et douce avec des notes minérales séduisantes. Un Chenin plein d'élégance!

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral

Cépage

100% Chenin

Alcool

14 %

Garde

5-10 ans

Parlons peu, parlons vin

Un superbe Chenin dont les grappes ont été soigneusement récoltées à la main dans la région de Perdeberg et vieilli 9 mois en œufs de béton, une technique d'élevage très répandu en Afrique du sud. "Kama", synonyme de plaisir des sens, ou l'un des quatre buts ultimes de la vie pour les hindous, a été crée en l'honneur de Sabrina, muse et femme du vigneron du domaine : Christophe Durand. C’est un vin riche en fruits alliant des notes de pomme gala, de melon, d'ananas, de pêche blanche et de citron. Aux antipodes d'un vin technologique, il est rafraîchissant, minéral, dense avec une une finale longue et délicieuse. 

 

 

Et on mange quoi?

Pour ce vin complexe, fruité et minéral les poissons en sauce ou les crustacés sautés à la poêle sont un accord idéal. N'hésitez à le tester sur un beau plateau de fromages affinés ou simplement des beignets de légumes à l'apéritif.

La petite histoire du pays

Les premières vignes ont été plantées en Afrique du Sud par des colons hollandais dans les années 1650, bien que la production de vin n'ait pas vraiment commencé à décoller avant l'arrivée des protestants français, dans les années 1680, avec leurs compétences et leurs connaissances en matière de viticulture. Stellenbosch est également une région viticole historique, les premiers vignobles y ayant été plantés dans les années 1690.

 

De nos jours l'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, elle est souvent décrite comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus en commun stylistiquement avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et a été acclamé pour sa grande variété de styles.

 

L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.

 

Le cépage emblématique du pays est le Pinotage, un croisement indigène de Pinot Noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans les autres pays producteurs de vin. Le Shiraz (Syrah) est également largement planté, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un assemblage de Bordeaux). Le Chardonnay, le Chenin et le sauvignon blanc sud-africains sont devenus populaires à l'échelle internationale au cours des dernières années.

Sinon on est dans quelle région?

La Coastal Region 

 

La “ Coastal Region” ou région côtière est la plus importante région viticole de la zone “Western Cape” et l’épicentre de l’industrie viticole sud-africaine. Cette région s’étend sur 105 kilomètres du  nord au sud et sur 50 kilomètres d’est en ouest. L’océan Atlantique forme sa frontière ouest et les massifs de Boland à l’est. Les montagnes du Hottentot Holland au sud  la protègent de l’influence de l’océan et elle est aussi traversée par  des petites « îlots » montagneux (Paarl Rock, Paardeberg et Simonsberg). Cette région est à la fois influencée par les océans et les montagnes et il existe de nombreux microclimats. Le climat est méditerranéen et l’influence des océans se faire sentir d’une manière plus marquée près des côtes mais l’intérieur de la région est plus chaud. 

 

La sous-région : Le Swartland

 

Traditionnellement région productrice de céréales, le Swartland dont le nom signifie "Terre Noire" en hollandais est devenue en une quinzaine d’années une des régions viticoles les plus emblématiques d’Afrique du Sud. La topographie de la région est très variée et les vignobles peuvent se trouver à flanc de montagne ou sur les collines vallonnées qui parsèment la région. Le climat est chaud de type méditerranéen avec des influences océaniques à mesure que l’on se rapproche du littoral atlantique. Le climat chaud réduit grandement l’incidence des maladies. La pluviométrie est de 400 mm par an mais la région comprend de nombreuses parcelles de vieilles vignes aux rendements très faibles. Les sols sont majoritairement composés d’ardoises. Il existe aussi de poches de granite en particulier autour de la montagne de Paardeberg. Les principaux cépages de la région sont la grenache, la syrah, le mourvèdre et le chenin blanc.

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