Le Pinot Gris est un raisin à vin blanc originaire des vignobles de Bourgogne. On le trouve aujourd'hui dans les régions viticoles du monde entier. Membre de la famille élargie des cépages Pinot, le Pinot Gris est une mutation à peau rose du Pinot Noir. Le mot "gris" fait référence à l'éclat gris clair et poussiéreux que prennent souvent les raisins. Les saveurs et les arômes varient beaucoup d'une région à l'autre et d'un style à l'autre. Mais les caractéristiques communes comprennent des notes de poires, de pommes, de fruits à noyaux, de fruits tropicaux et d'épices douces. Aujourd’hui, on trouve les meilleurs vins de ce cépage en Alsace, en Allemagne, en Oregon et en Italie.
