Hongrie

Szurkebarat - 2018

Laposa

Un vin plein de fraîcheur issu des abords du Lac hongrois de Balaton

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral

Cépage

100% Pinot Gris

Alcool

12 %

Garde

1-5 ans

Parlons peu, parlons vin

Laposa est un domaine viticole familiale situé aux abords du magnifique lac Balaton. La famille cultive 17 hectares qui s'étendent sur les terroirs les mieux adaptés des buttes volcaniques de la région viticole de Badacsony, où les couches basaltiques uniques du sol et le microclimat particulier permettent d'obtenir des vins équilibrés et minéraux. Ce terroir était déjà connu des Romains ! Laposa produit principalement des vins blancs, en utilisant les cépages traditionnels locaux typiques de la région viticole de Badacsony. Le domaine vise à exprimer la minéralité, l'élégance et la subtilité dans leurs vins. En bouche, c'est un vin vif et élégant qui dévoile des notes de poire mûre, de pêche, de pomme verte, de fleurs d'acacia, de silex et de citron vert. Un vin très équilibré par une belle tension et un finale fraîche et saline.

Et on mange quoi?

Un vin équilibré à marié sur des huîtres d’Isigny, des bigorneaux et des langoustines ou simplement avec des antipastis à l'apéritif, un tarte aux courgettes et fromage de chèvre, des brochettes de poulet aux agrumes ou avec un bon Camembert de Normandie.

La petite histoire du pays

C’est les Romains qui ont planté les premières vignes dans une époque où le Pays faisait partie d’une région appelé la Pannonie. C’est à l’aube du 18ème siècle que la Hongrie, unie à l’Autriche, assura l’exportation de son vin le plus réputé dans toute l’Europe : Le Tokaj (issu du cépage Fürmint). Comme dans toute l’Europe, au 19ème siècle, la viticulture fut détruite par le phylloxéra. Pendant la période communiste, les vignes étaient gérées en coopératives ce qui garantissait un revenu stable aux producteurs de vins. Pas mal de petits vignerons ne purent suivre cette économie grandissante, ainsi le vignoble hongrois fût restructuré perdant au passage 30% de sa superficie. De nos jours de nombreux domaines familiaux ont percés, dont certains font des vins d’une qualité incroyable. Comme partout en Europe, la viticulture est en déclin dans le cadre du plan de restructuration européen de l'industrie viticole. La Hongrie, qui se trouve à la même latitude que la Bourgogne possède un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La pluviométrie est suffisante pour une viticulture non irriguée et les sols sont hétérogènes et de grande qualité suivant les régions. Avec une centaine de cépages autochtones et internationaux, le pays possède une bonne diversité variétale. Le fürmint et l'hárslevelü de la région de Tokaj, vinifiés en sec et à l'origine des grands vins doux de Tokaj, sont sans aucun doute les variétés les plus connues aujourd’hui. Le cépage le plus planté est l'olasrizling pour les blancs et le kéfrankos pour les rouges. Les cépages internationaux, principalement les cépages bordelais, fleurissent en particulier au sud du pays où ils donnent des vins de grande classe.

Sinon on est dans quelle région?

Balaton

 

La région porte le nom du plus grand lac d'Europe Centrale. Des vues pittoresques aux domaines étonnants, le lac Balaton est le lieu où il faut aller en Hongrie du printemps à l'automne. Et si vous êtes un amateur de vin, vous ne pouvez pas manquer les magnifiques vignobles perchés sur les collines paradisiaques. Ce grand plan d'eau tempère le climat de la campagne environnante, ce qui en fait non seulement une destination favorite pour les vacanciers, mais aussi un climat bénéfique pour la viticulture. La région viticole du Balaton comprend six sous-régions avec une Appellation d'Origine Protégée (AOP)-Badacsony, Balatonfelvidék, Balatonfüred-Csopak, Nagy-Somló, Balatonboglár, et Zala.

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