El vino para platos de caza es un tipo de vino que marida idealmente con platos como ciervo, jabalí, liebre, corzo, oca, perdiz y becada. Suele ser un tinto con cuerpo, como un Pinot Noir, un Syrah, un Côtes du Rhône, un Bordeaux o un Zinfandel, capaz de acompañar los sabores intensos y los aromas de los platos de caza. Es importante elegir un vino para platos de caza que tenga un buen equilibrio entre acidez, taninos y azúcar para realzar al máximo el sabor de los platos. Los tintos con cuerpo y tánicos son especialmente populares para acompañar la caza a la parrilla o en salsa.
