Tinto Malbec 2020

Amalaya significa «Esperanza de un milagro» en lengua indígena. Porque en una región extremadamente seca, en el desierto de Cafayate, era posible obtener vinos de la máxima calidad en viñedos situados a 1800 m de altitud. La bodega forma parte hoy de Hess Family Wine Estates, célebre en el Napa Valley, que gestiona Amalaya con la misma dedicación a la calidad y a la sostenibilidad que la otra célebre bodega de la familia: Bodega Colomé.

Esta cuvée se elabora en gran parte con Malbec, completado con otras variedades tintas. Tras la fermentación, los vinos de las distintas variedades se ensamblan. Después de la vendimia, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 40 % del vino se cría 10 meses en barricas de roble francés de segundo uso. El vino despliega aromas de guindas, de cerezas negras, de moras, de ciruelas, de ciruelas damascenas, de arándanos, de cuero y deespecias. La boca es a la vez redonda y fresca (gracias a la altitud), con un grado alcohólico bien integrado y un final especiado.

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.