Serie A Bonarda

Zuccardi es una bodega familiar fundada en 1963 en el Valle de Uco, en la provincia de Mendoza (Argentina). Sebastián Zuccardi creció en una familia con un espíritu visionario e innovador. Desde que su abuelo, el ingeniero Alberto Zuccardi, plantó sus primeras hectáreas de viña, la bodega no ha dejado de crecer y desarrollarse hasta convertirse en una referencia absoluta de la viticultura argentina. El edificio, construido en Paraje Altamira a 1100 metros de altitud, es un homenaje a las montañas de los Andes y a este entorno natural espectacular.

Serie A significa «Argentina Series», una forma de representar las variedades de la región seleccionando los mejores emplazamientos vitícolas a lo largo de las estribaciones de la cordillera de los Andes. Este vino se elabora únicamente con Bonarda, originaria de Italia y hoy la segunda variedad más cultivada de Argentina. Las viñas proceden de la parcela Santa Rosa de la bodega, caracterizada por suelos arenosos y un clima árido. La uva se vendimió a mano, se despalilló y se estrujó. Tras una fermentación en depósitos de acero inoxidable, el 30 % del vino se cría en barricas viejas de roble durante 10 meses. Este vino despliega notas de arándano, de mora, de violeta, de ciruela, de moras, de cereza, de pimienta blanca, de cacao y de tabaco frío. La boca es densa, pero a la vez fresca y suave gracias a sus taninos fundidos. 

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país. Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud! El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.