Registret

Vingårdar: sortimentets 466 producenter

En vingård är en egendom som odlar sina vinstockar och vinifierar sin skörd, till skillnad från négocianten som köper druvor eller färdigt vin. Det är den enhet som verkligen räknas när du handlar: två flaskor från samma appellation har inget gemensamt om händerna bakom inte är desamma.

Sortimentet omfattar 466, fördelade på 24 länder. Många har bara tre eller fyra cuvéer hos oss. Innehållsförteckningen per land gör att du slipper bläddra igenom hela listan, och tabellen över vinhusen visar de som väger tyngst.

En rådgivare, inte en robotEn fråga om en matkombination, en årgång eller en beställning? Skriv till oss : det är teamet i Lyon som svarar dig.
466 vingårdar, 24 länderFamiljevinhus med fyra flaskor lika väl som världsreferenser, aldrig volymmärken.
Leverans inom 72 hFörstärkt förpackning, varje flaska ordentligt fixerad. Vi skickar till hela Europa och internationellt.
De mest representerade

Fjorton vinhus som väger tungt i sortimentet

Ett sortiment med 466 vingårdar är inte platt: från vissa tar vi tre cuvéer, från andra hela sortimentet. Här är de vars arbete vi följer noga.

De vingårdar som är mest representerade i sortimentet: land, terroir och antal flaskor.
VingårdLandTerroirI sortimentet
Barbeito🇵🇹 Portugal Ön Madeira, vinstockar på vulkaniska terrasser 16
Chappaz🇨🇭 Schweiz Valais, Fullys sluttningar ovanför Rhône 16
Matias Riccitelli🇦🇷 Argentina Mendoza och Río Negro, oympade stockar i Patagonien 15
Dona Paula🇦🇷 Argentina Mendoza, specialist på malbec från hög höjd 14
Torres🇪🇸 Spanien Penedès, familjevinhus grundat 1870 13
Tyrrell's🇦🇺 Australien Hunter Valley, pionjär för australisk sémillon 13
Domaine Dubois🇫🇷 Frankrike Bourgogne, familjevingård i flera byar 12
Santa Rita🇨🇱 Chile Maipodalen, halvannat sekel av vinframställning 12
Viu Manent🇨🇱 Chile Colchagua, carménère på alluvialjord nära Santa Cruz 12
Francis Ford Coppola🇺🇸 USA Kalifornien, från filmen till vinet 11
Joh Jos Prüm🇩🇪 Tyskland Mittelmosel, blå skiffer i Zeltingen och Wehlen 11
Sine Qua Non🇺🇸 USA Kalifornien, exklusiva cuvéer sålda via väntelista 11
Atamisque🇦🇷 Argentina 10
Bousquet🇦🇷 Argentina 10

Antalet cuvéer säger ingenting om kvaliteten. Det säger hur många viner från samma vingård som håller måttet sida vid sida, vilket ändå är ett gott tecken.

Redan i sortimentet

Sex vingårdar med eget urval

54 av 466 vingårdar har i dag en egen sida. De övriga nås via sortimentet filtrerat på deras namn, och läggs över efter hand.

Vår hållning

Vi köper en vinodlare, inte en etikett

Det första urvalet görs på personen. En vingård som säljer sin skörd till kooperativet de dåliga åren och behåller sitt namn för de goda intresserar oss inte. Vi söker vinhus som står för årgången som den blir, även när den är svår.

Det förklarar registrets form: många vingårdar, få cuvéer per vingård. Vi föredrar tre träffsäkra viner från fyrahundra producenter framför hela sortimentet från tjugo kända vinhus.

Tre tecken på att en vingård är värd en omväg

Ett snävt sortiment. En producent som gör femton cuvéer på tio hektar sprider ut sin uppmärksamhet. Fyra eller fem väl skötta är bättre.

En kontinuitet i stilen. Två årgångar i rad ska likna varandra i andan utan att likna varandra i detaljerna. Annars är det receptet som talar.

Ett stabilt pris. En vingård som fördubblar sina priser efter ett bra betyg arbetar inte längre för dem som köper dess viner.

Teamet på Le Baroudeur du Vin

Vanliga frågor

Det här frågar man oss om vingårdarna

Vad är en vingård?

En egendom som odlar sina egna vinstockar och vinifierar sin skörd, från beskärning till buteljering. Den skiljer sig från négocianten, som köper druvor eller färdigt vin för att lagra det och sälja det under eget namn.

Gränsen är inte vattentät: många vinhus gör båda, med en egen vingård och en négoce-verksamhet vid sidan om.

Vad är skillnaden mellan domaine, château och maison?

Det är främst regionala sedvänjor. ”Château” är konventionen i Bordeaux och innebär ingen byggnad; ”domaine” dominerar i Bourgogne och Rhônedalen; ”maison” avser oftast en négociant, särskilt i Champagne och Bourgogne.

Utomlands finns quinta i Portugal, bodega i Spanien och Argentina, weingut i Tyskland och Österrike, estate eller winery i den engelskspråkiga världen.

Hur väljer ni ut vingårdarna i sortimentet?

Vi provar flera tusen viner om året och behåller bara en bråkdel. Kriteriet är inte namnets ryktbarhet utan hur jämnt arbetet är över flera årgångar, även de svåra åren.

Det är därför registret innehåller så många vinhus som är okända i Frankrike, särskilt i Sydafrika, Grekland och Chile.

Hur många vingårdar finns i ert sortiment?

466 vingårdar och vinhus, fördelade på 24 länder, med mer än 1 500 flaskor i sortimentet. Italien står för den största delen, före USA och Sydafrika.

Vad betyder ”buteljerat på gården”?

Att vinet inte har lämnat egendomen mellan skörd och flaska. Beteckningen garanterar spårbarhet, inte kvalitet: den utesluter bara att en mellanhand har blandat eller lagrat vinet någon annanstans.

Gör en stor vingård alltid ett stort vin?

Nej, och inte heller tvärtom. Ett välkänt namn köper tid, utrustning och de bästa lotterna, vilket hjälper, men ersätter inte besluten i vingården. Vi har vinhus med fyra flaskor i sortimentet som står sig mot världsreferenser.

Kan man köpa flera cuvéer från samma vingård?

Ja. Varje vingård i registret leder till listan över dess tillgängliga viner, och inget hindrar dig från att beställa dem tillsammans. Det är till och med det bästa sättet att förstå en producent: att smaka två av dess cuvéer sida vid sida säger mer än tio omdömen.

Går vingårdarna utan egen sida att nå?

Ja. 54 vingårdar har i dag ett eget urval; för alla andra öppnar länken i registret sortimentet filtrerat på deras namn, med samma resultat. De egna sidorna öppnas successivt, med början hos dem med störst urval.

Fortsätt utforska