Hamilton Russell: tre etiketter från samma hus i Hemel-en-Aarde
6 flaskor, från 23 € till 65 €Vingården ligger i Hemel-en-Aarde-dalen, strax bakom den gamla fiskebyn Hermanus. Den är en av Afrikas sydligaste vingårdar och en av dem som ligger närmast havet: Tim Hamilton Russell planterade här i slutet av 1970-talet just för att hitta den sydligaste och mest havsnära plats som dåtidens lag tillät. Sonen Anthony har tagit över. Det som utmärker egendomen är jordarna, en stenig lera rik på skiffer, som ger spänstiga viner i ett land känt för sin värme.
Kollektionen omfattar sex flaskor men tre olika etiketter. Hamilton Russell Vineyards står för pinot noir och chardonnay, de två viner som huset bedöms efter. Southern Right erbjuder en sauvignon blanc och en pinotage till ett betydligt lägre pris. Ashbourne, den mest exklusiva av de tre, gör ett vitt blandvin och en pinotage för 65 €. Tabellerna längre ner visar först de sex vinerna och deras priser, sedan vad varje namn står för.
Hamilton Russell - Pinot noir 2023
En Pinot Noir med lång lagringspotential och komplexa, förfinade toner
Hamilton Russell - Chardonnay 2024
En exceptionell Chardonnay med lång lagringspotential, bland landets bästa
Southern Right - Sauvignon Blanc 2025
En ren, rak och mineralisk Sauvignon Blanc med förvånande komplexitet.
Southern Right - Pinotage 2023
En intensiv och komplex Pinotage, odlad vid Atlantens strand
Ashbourne - Sandstone 2024
En innovativ vit blandning som fångar det vackraste uttrycket för jordarna i Hemel-en-Aarde
Vilken flaska ska man börja sortimentet med
Tre etiketter, tre budgetar, sex viner. Här är vad vart och ett tillför, från sauvignon blanc för 23 € till Ashbournes pinotage för 65 €.
Börja med sauvignon blanc
Husets billigaste vin, och det mest direkta: grapefrukt, lime, krusbär, salt eftersmak. Vinstockar tre kilometer från Atlanten.
Southern Right 2025 · 23 €Ett vitt blandvin från sandsten
Sauvignon blanc, chardonnay och sémillon jästa i keramiska ägg och amforor. Citrusskal, torkade örter, flinta.
Ashbourne Sandstone 2024 · 24 €Vardagens pinotage
Björnbär, svart plommon, lakrits, krossad peppar. Livlig textur och saftig syra: det här är pinotage för vardagen.
Southern Right 2022 · 32 €Husets chardonnay
Jäst och lagrat på franska ekfat i nio månader. Akaciablom, grönt äpple, citrusmarmelad, päron. Ett vitt vin till en hel måltid.
Hamilton Russell 2023 · 49,90 €Toppvinet pinot noir
Steniga jordar, rika på lera och skiffer. Smultron, hallon, en, skogsbotten, svamp. Tio månader på franska ekfat.
Hamilton Russell 2023 · 55 €Pinotage på fullt allvar
En vingård med mycket låg avkastning, tio månader på fat om 400 liter och sedan sex månader i stort ekfat (foudre). Blåbär, svarta vinbär, torkad ros, kakao.
Ashbourne 2021 · 65 €Stanna i dalen
De andra vingårdarna i Hemel-en-Aarde som vi följer, med samma svala maritima klimat.
Våra viner från Hemel-en-AardeFölj pinotage vidare
Sydafrikas egen röda druva, från vardagsvin till lagringsvin. Två av de sex flaskorna på den här sidan är gjorda på den.
Våra pinotage-viner
Sex flaskor, från 23 € till 65 €
Tabellen går från dyrast till billigast. Den andra kolumnen anger etiketten: det är den som förklarar prisskillnaden, inte kvaliteten i arbetet, som är densamma för alla viner.
| Cuvée | Etikett | Vinet | Pris |
|---|---|---|---|
| Ashbourne Pinotage2021 | Ashbourne | Rött. Ren pinotage, handskörd, vingård med mycket låg avkastning på steniga, lerrika jordar. Jäsning i ståltank, tio månader på franska ekfat om 400 liter, sex månader i stort ekfat (foudre) om 2 000 liter. | 65 € |
| Hamilton Russell Pinot noir2023 | Hamilton Russell Vineyards | Rött. Pinot noir på steniga jordar rika på lera och skiffer. Tio månader på franska ekfat av första till fjärde användning, sedan blandning av partierna. | 55 € |
| Hamilton Russell Chardonnay2023 | Hamilton Russell Vineyards | Vitt. Mycket låg avkastning, avstjälkade druvor som pressas och jäses på franska ekfat. Nio månaders lagring enligt samma princip med blandade fat. | 49,90 € |
| Southern Right Pinotage2022 | Southern Right | Rött. Ren pinotage, vinstockar nära Atlanten i Hemel-en-Aarde-dalen vid Walker Bay. Tio månader på franska ekfat av första till tredje användning. | 32 € |
| Ashbourne Sandstone2024 | Ashbourne | Vitt. Sauvignon blanc, chardonnay och sémillon på jordar av kvartsitisk sandsten. Jäsning och lagring i fem månader i keramiska ägg och amforor, sedan blandning av partierna. | 24 € |
| Southern Right Sauvignon blanc2025 | Southern Right | Vitt. Lång mognadsperiod tack vare det svala maritima klimatet, tre kilometer från södra Atlanten. Torrt vin, mycket ren frukt, kvardröjande salthet i eftersmaken. | 23 € |
Priserna gäller den årgång som finns i lager. Sortimentet har två pinotage, för 32 € och 65 €: de passar till olika tillfällen, och nästa tabell förklarar varför.
Vad varje etikett står för
Tre namn förekommer på flaskorna på den här sidan, och de blandas ofta ihop. Det är samma familj och samma vingård, men tre olika avsikter: toppvinet, vardagsvinet, det sällsynta vinet.
| Etikett | Vad den är | Vinodlingarna | Vad man söker i den |
|---|---|---|---|
| Hamilton Russell Vineyards Toppvinet | Vingårdens egen etikett, den som huset bedöms efter. Här görs bara pinot noir och chardonnay, med ekologiska och biodynamiska metoder i vingården. | Hemel-en-Aarde-dalen, bakom den gamla fiskebyn Hermanus. Steniga jordar, lera rik på skiffer. En av Afrikas sydligaste vingårdar och en av dem som ligger närmast havet. | En pinot noir och en chardonnay från svalt klimat, i en stil nära Bourgogne. Vingården gör här ett av södra halvklotets bästa vita viner i den stilen. |
| Southern Right Vardagsvinet | Andraetiketten, tänkt för måltiden. Vinerna är uppkallade efter sydkaparna som besöker viken, och varje såld flaska bidrar till att skydda dem. | Vinstockar tre kilometer från södra Atlanten, i Hemel-en-Aarde-dalen vid Walker Bay. Svala maritima förhållanden, långsam mognad, mycket ren frukt. | En sauvignon blanc och en pinotage till rimligt pris. Det är ingången till huset, och det mest prisvärda av de sex vinerna. |
| Ashbourne Det sällsynta vinet | Grundad 1996 av Anthony Hamilton Russell. Namnet kommer från Lord Ashbourne, hans farfars farfar, som var Irlands lordkansler i slutet av 1800-talet. | Vid den östra gränsen av Hamilton Russells vingårdar. Vingård med mycket låg avkastning på steniga lerjordar för det röda, kvartsitisk sandsten för det vita. | Husets mest exklusiva del. Sedan den första årgången 2001 har Ashbournes pinotage förändrat synen på Sydafrikas röda druva. |
En andraetikett är inte ett nedklassat vin. Southern Right kommer från egna skiften och har sin egen stillogik: skillnaden ligger i vinets ambition, inte i omsorgen.
En andraetikett är inte ett sämre vin
Inför ett sortiment med tre namn är reflexen att gå direkt till det dyraste. Här är det ett misstag. Southern Rights sauvignon blanc för 23 € och Hamilton Russells pinot noir för 55 € går inte att jämföra: det första satsar på spänst och direkt frukt, det andra söker komplexitet och lagringspotential. Båda är lyckade i sin stil.
Det som gör egendomen ovanlig är läget. En stenig lerjord rik på skiffer, ett hav några kilometer bort och vindar som förlänger mognaden. I ett varmt land ger det här hörnet av Hemel-en-Aarde viner som behåller sin syra utan att den behöver justeras. Det gäller alla sex flaskorna, oavsett etikett.
Bra att veta innan du beställer
Pinot noir serveras svalt. Runt 15 °C, inte mer. Varmare än så tar alkoholen över och tonerna av skogsbotten försvinner.
De två pinotage-vinerna fyller olika roller. Southern Right till en vardagsmåltid, Ashbourne till en köttbit och en middag som får ta tid.
Sandstone görs i små mängder. Det jäses i keramiska ägg och amforor och är husets mest egensinniga vita vin, och det som varierar mest från årgång till årgång.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här undrar våra kunder om Hamilton Russell
Vem är Hamilton Russell Vineyards?
En vingård i Hemel-en-Aarde-dalen i Sydafrika, planterad i slutet av 1970-talet av Tim Hamilton Russell och senare övertagen av sonen Anthony. Den är en av Afrikas sydligaste vingårdar och en av dem som ligger närmast havet. Under det här namnet gör huset bara pinot noir och chardonnay.
Vad är skillnaden mellan Hamilton Russell, Southern Right och Ashbourne?
Tre etiketter från samma hus. Hamilton Russell Vineyards står för de två toppvinerna, pinot noir och chardonnay. Southern Right är andraetiketten, med sauvignon blanc och pinotage till ett mer överkomligt pris. Ashbourne, grundad 1996 av Anthony Hamilton Russell, är den mest exklusiva: ett vitt blandvin och en pinotage i toppklass. Tabellen över etiketterna visar vad var och en står för.
Var ligger Hemel-en-Aarde-dalen?
Söder om Kapstaden, strax bakom Hermanus, en gammal fiskeby vid Walker Bay. Namnet betyder ”himmel och jord” på afrikaans. Närheten till havet ger svala maritima förhållanden, med en längre mognadsperiod än i resten av Sydafrikas vinodlingar. Våra övriga flaskor från området finns under Hemel-en-Aarde.
Vad är speciellt med vingårdens jordar?
Det är steniga lerjordar rika på skiffer, vilket är ovanligt i Sydafrika. Pinot noir växer på de här leriga och steniga jordarna; Ashbournes vita vin kommer däremot från jordar av kvartsitisk sandsten. Skillnaden i jordmån märks direkt i glaset, i texturen hos det röda och i den salta spänsten hos det vita.
Vilken flaska ska jag börja med?
Med Southern Right Sauvignon blanc för 23 € om du vill förstå hur havet påverkar ett torrt vitt vin. Med Southern Right Pinotage för 32 € om du föredrar rött. Båda visar husets stil utan att du behöver lägga toppvinernas budget.
Varför två pinotage till så olika priser?
Därför att de siktar på olika saker. Southern Right för 32 € är livlig, kryddig och gjord för vardagsmåltiden. Ashbourne för 65 € kommer från en vingård med mycket låg avkastning och lagras tio månader på franska ekfat om 400 liter och sedan sex månader i ett stort ekfat (foudre) om 2 000 liter. Det är ett vin för lagring, i en klassisk och förfinad stil som har fått många att ändra uppfattning om druvan.
Vad är Sandstone?
Ashbournes vita vin, för 24 €. En blend av sauvignon blanc, chardonnay och sémillon från jordar av kvartsitisk sandsten, jäst och lagrat fem månader i keramiska ägg och amforor. Citrusskal, torkade örter, krusbär, päron, vitpeppar, flinta. Det görs i liten skala.
Varför är Southern Right uppkallat efter en val?
Sydkapern, southern right whale på engelska, uppehåller sig i den svala viken nära vingårdarna. Vingården ligger tre kilometer från södra Atlanten och skänker en del av intäkten för varje såld flaska till bevarandet av arten.
Kommer de här vinerna från ekologisk odling?
Vingården lyfter fram ekologiska och biodynamiska metoder i vingården för att få bästa möjliga druvkvalitet. Hos Ashbourne skördas för hand, med sortering vid mottagningen. De certifierade flaskorna i vårt sortiment finns samlade under ekologiska viner.
Vilken temperatur ska vinerna serveras i?
Pinot noir runt 15 °C, pinotage mellan 15 och 16 °C: varmare än så suddar värmen i glaset ut frukten och lyfter fram alkoholen. De vita vinerna mellan 10 och 12 °C, chardonnay helst runt 12 °C så att texturen från lagringen kommer fram. Båda pinotage-vinerna mår bra av att öppnas en halvtimme före servering.