Registret

Vinappellationer: sortimentets kompletta register

En appellation är en jordbit avgränsad på en karta, med regler för vad man får plantera och skörda där. Den säger inte om vinet är bra, den säger var det kommer ifrån och hur det bör vara.

Mer än 1 500 flaskor fördelar sig hos oss på 159 appellationer och avgränsade områden, i 16 länder. Listan nedan tar upp dem alla, från Barolo till Ucodalen. Tabellen över beteckningarna förklarar först vad varje land lägger i ordet.

En rådgivare, inte en robotEn fråga om en matkombination, en årgång eller en beställning? Skriv till oss : det är teamet i Lyon som svarar dig.
159 appellationer, 16 länderRegistret är sammanställt flaska för flaska ur sortimentet, från Barolo till Stellenbosch, och inte avskrivet ur en handbok.
Leverans inom 72 hFörstärkt förpackning, varje flaska ordentligt fixerad. Vi skickar till hela Europa och internationellt.
Hitta rätt

Beteckningarna, land för land

Ordet appellation betyder inte samma sak på båda sidor om gränsen. I Europa reglerar det hur vinet görs. På andra håll avgränsar det oftast bara en terroir och lämnar vinodlaren fri.

Appellationssystem per land: beteckning, krav och exempel i sortimentet.
BeteckningLandVad den kräverExempel i vinkällaren
AOP, AOC Frankrike Område, druvor, avkastning och metod. Världens mest detaljerade ramverk. Champagne, Meursault, Mercurey
DOCG Italien Den striktaste nivån, med godkännandeprovning före buteljering. Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino
DOC Italien Samma logik för område och druvsorter, mindre sträng kontroll. Valpolicella, Soave, Etna
IGT Italien Ett medvetet brett ramverk. Här finns både vardagsvin och flaskor utöver det vanliga. Salento, Toscana
DOCa, DO Spanien Två nivåer. Endast Rioja och Priorat når den högre nivån. Rioja, Priorat, Ribera del Duero
DOC, IG Portugal Avgränsat område, plus lagringsbeteckningar som är specifika för portvin och madeira. Douro, Dão, Porto
Prädikat Tyskland En rangordning som bygger på druvornas mognad vid skörden, inte på platsen. Mosel, Rheingau
DAC Österrike Garanterar en igenkännbar regional stil snarare än bara ett ursprung. Wachau, Kamptal
AVA USA Avgränsar ett område och inget annat. Varken föreskrivna druvor eller maxavkastning. Napa Valley, Oakville, Willamette Valley
IG, GI Argentina, Chile, Australien Ren geografisk indelning. Druvan anges fortfarande på etiketten. Mendoza, Colchagua, Barossa Valley
WO Sydafrika Intygar angivet ursprung, årgång och druva, kontrollerat av ett enda organ. Stellenbosch, Swartland

Ett vin utan appellation är inte ett nedklassat vin. Vissa vinodlare lämnar medvetet ramverket för att plantera en otillåten druva eller vinifiera på ett annat sätt.

Fransk vinodling

Appellationerna i Frankrike

Bourgogne tar nästan hela platsen, och det är medvetet: det är den vinregion där indelningen i climats drivits längst, ända ner till lotten. Två rader vinstockar räcker där för att byta namn.

Italiensk vinodling

Appellationerna i Italien

Landet som har flest, med bred marginal. En italiensk etikett anger nästan alltid en plats, aldrig en druva: att veta vad som planteras var är det enda sättet att gissa innehållet.

Resten av kontinenten

Spanien, Portugal och Centraleuropa

Tre logiker samsas här. Iberiska halvön rangordnar sina områden, Tyskland klassificerar efter druvornas mognad snarare än platsen, och Centraleuropa har byggt upp sina appellationer på nytt efter 1990.

Nya världen

Appellationerna i Nord- och Sydamerika

En kalifornisk AVA eller en argentinsk IG avgränsar ett område utan att föreskriva något recept. Därför står druvan fortfarande med stora bokstäver på etiketten: den bär den information som appellationen inte ger.

Södra halvklotet

Sydafrika och Oceanien

Det är registrets yngsta områden, ofta avgränsade för mindre än fyrtio år sedan. De följer klimatet snarare än historien: en sval dal, en sluttning mot havet, en höjd.

Redan i sortimentet

Sex appellationer med eget urval

De övriga nås via sökningen eller via sitt land. Dessa sex har ett så stort urval hos oss att de förtjänar en egen sida.

Vår hållning

Namnet på etiketten gör inte vinet

En prestigefylld appellation garanterar ett ursprung och ett regelverk. Den garanterar varken arbetet i vingården, renligheten i källaren eller talangen hos den som gör blenden. Varje år provar vi regionala bourgogner som slår byviner, och toskanska IGT som slår närliggande DOCG.

Det är därför vårt register innehåller så många områden som ingen nämner: Itata i Chile, Swartland i Sydafrika, Vayots Dzor i Armenien. Priset följer där fortfarande flaskan och inte namnets rykte.

Fyra beteckningar att kunna läsa

Classico betecknar den historiska kärnan i ett italienskt område, avgränsad före utvidgningarna.

Riserva och Reserva kräver längre lagring än grundappellationen, ett till tre år beroende på land.

Cru och Grand cru väger inte lika tungt överallt: i Bourgogne är det en klassificerad lott, i Italien en enkel lieu-dit som man gör anspråk på.

Single vineyard anger en enskild vingård i Nya världen, utan officiell klassificering bakom.

Teamet på Le Baroudeur du Vin

Vanliga frågor

Det här frågar man oss om appellationer

Vad är en vinappellation?

Det är ett avgränsat geografiskt område med tillhörande regelverk. Beroende på land anger det tillåtna druvsorter, högsta avkastning per hektar, minsta lagringstid och ibland vinifieringsmetoden.

Appellationens namn ersätter då druvans namn på etiketten: en Chablis är en chardonnay, en röd Sancerre är en pinot noir, utan att det står skrivet.

Vad är skillnaden mellan AOC och AOP?

I sak ingen. AOP är den europeiska beteckningen, som infördes 2009 och tog över de befintliga franska AOC-områdena. Båda beteckningarna finns fortfarande på etiketterna, eftersom många vingårdar har behållit den gamla.

Garanterar en appellation vinets kvalitet?

Nej. Den garanterar ett ursprung och att produktionsreglerna följs. Inom samma appellation kan skillnaden mellan två grannvingårdar vara enorm, och den syns inte på etiketten.

Producentens namn är fortfarande den mest pålitliga ledtråden, före appellationen och före årgången.

Varför anger viner från Nya världen druvan?

För att deras avgränsade områden, amerikanska AVA eller sydamerikanska IG, inte föreskriver druvsorter. Napa Valley kan producera både cabernet och chardonnay. Druvan är alltså den enda användbara informationen när du handlar, och den kommer först.

Hur många appellationer finns i ert sortiment?

159 appellationer och avgränsade områden, fördelade på 16 länder, med mer än 1 500 flaskor i sortimentet. Italien står för den största delen, före Spanien och USA.

Vad betyder Cru, Grand cru och Premier cru?

I Bourgogne är det lotter som klassificerats en gång för alla: grand cru har bara sitt eget namn på etiketten, premier cru kommer efter byns namn. I Champagne gäller klassificeringen hela kommunen och inte lotten.

På andra håll är ordet ofta en kommersiell beteckning utan kontroll bakom.

Hur väljer man när man inte känner till några appellationer?

Utgå från den smak du söker snarare än namnet. Ett lätt och friskt rött vin finns lika gärna i Bourgogne som i Itata eller Marlborough. Våra filter för färg och profil gör den sorteringen, och varje produktsida anger vilken rätt flaskan passar till.

Kommer appellationerna utan länk att öppnas?

Ja. Registret listar allt som finns i sortimentet, även de områden som ännu inte har ett eget urval. De öppnas efter hand, med början hos dem med störst urval.

Fortsätt utforska