Groot Constantia

Groot Constantia est le plus ancien domaine viticole d'Afrique du Sud et l'un des plus beaux. La propriété d'origine a été construite en 1685 par Simon van der Stel, le premier gouverneur de la colonie du Cap. Le domaine a appartenu à plusieurs familles différentes au fil des ans, mais les propriétaires actuels sont la famille Constanti.

Les vignobles de Groot Constantia sont plantés sur les pentes de Table Mountain, dans un microclimat unique, idéal pour la culture du raisin. Les sols sont un mélange de sable et d'argile, ce qui aide à retenir l'humidité et à garder les vignes en bonne santé. Les vignobles sont plantés avec une variété de cépages, y compris le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Les vins de Groot Constantia sont réputés pour leur élégance et leur finesse. Le domaine produit une gamme de vins blancs, rouges et de dessert, tous très bien notés par la critique. Le vin phare est le Groot Constantia Grand Constance.

Si vous visitez le Cap, une visite à Groot Constantia s'impose. Le domaine est ouvert au public et propose toute une série d'activités, notamment des dégustations de vin, des visites des vignobles et des caves, ainsi qu'un musée.