Argentinskt vin: Andernas höjd i glaset
132 flaskor, från 9,40 € till 330 €, medianpris 28 €Många kommer hit för att hitta en köttig malbec till ett rimligt pris. Avdelningen har sådana, men den berättar framför allt något annat: om ett vinområde som klättrar. Från 600 meter vid Andernas förberg till över 3 000 meter i nordväst vinner vinstocken i friskhet det som solen ger den i kraft, och vinerna får en syra som bär upp fylligheten.
Mendoza står för det mesta av utbudet, Salta för de mest aromatiska vita vinerna och Patagonien för de finaste röda. Tabellerna nedan hjälper dig att hitta rätt.
Dona Paula - Los Cardos Malbec 2022
En fin representant för argentinsk Malbec
Dona Paula - Los Cardos Cabernet Sauvignon 2021
Svarta vinbär och peppar, en rak argentinsk Cabernet som inte behöver lagras.
Dona Paula - Estate Chardonnay 2018
Högt belägen Chardonnay från Mendoza, päron och brioche på en stram syra.
Dona Paula - Alluvia Malbec 2018
En Malbec från en enskild parcell i Uco-dalen – tät, blommig och byggd för att hålla.
Bousquet - Virgen Malbec 2021
Utan tillsatta sulfiter och utan barrique – Malbec i sin renaste form, full av frukt.
Bousquet - Virgen Chardonnay 2022
En rund och fruktig Chardonnay, ekologisk och utan tillsatt svavel
Bousquet - Premium Malbec 2021
Björnbär, plommon och vanilj: en rund ekologisk Malbec, redo direkt när den öppnas.
Bousquet - Malbec Reserve 2023
Bousquets reserv-Malbec, med björnbär och kakao på sammetslena tanniner.
Bousquet - Gran Chardonnay 2024
Ekologisk Chardonnay från Tupungato, mogen persika och diskret fat, rundhet utan tyngd.
Bousquet - Ameri Malbec 2019
Bousquets stora ekologiska cuvée, en Malbec från hög höjd byggd för att lagras.
Revancha - Primera Revancha Malbec 2016
En Malbec med sammetslena tanniner, från vingårdens bästa parceller
Bousquet - Chardonnay/Torrontes 2023
Ett friskt och aromatiskt vitt vin från höjderna i Mendoza
Zuccardi - Serie A Bonarda 2018
Ett intensivt vin där bergens höjd ger balans och finess
Matias Riccitelli - Sobre Suelos Calcareos Malbec 2020
En Malbec som speglar renheten och uttrycket i Gualtallarys terroir och visar friskhet och renhet
Dona Paula - Altitude Series 1350 2019
Malbec, Cabernet Franc och Casavecchia bildar en komplex trio i den berömda terroiren Gualtallary
Dona Paula - Altitude Series 1100 2019
Malbec, Cabernet Sauvignon och Syrah smälter samman i denna komplexa och balanserade cuvée
La Rural - Rutini Apartado Gran Malbec 2018
En tät och komplex Malbec från ett urval av 3 exceptionella terroirer
Matias Riccitelli - Viñedos de Montaña - Chardonnay 2021
En fin och rasren Chardonnay från de magiska terroirerna Carrera och Gualtallary
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Malbec- 2022
Gamla, oympade stockar av Malbec, planterade mitt i Patagonien
Bousquet - Unoaked Chardonnay 2022
En frisk och charmig Chardonnay
Casarena - Winemaker's Selection Malbec 2024
En intensiv argentinsk Malbec, som förenar kraft, elegans och aromatiskt djup
Bousquet - Gran Malbec 2020
En tät och komplex Malbec-blandning från högplatåerna i Gualtallary
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Torrontes 2024
Ett förstklassigt vin från Patagonien, från gamla Torrontés-stockar
Bousquet - Pinot Noir Reserve 2021
En Pinot Noir från hög höjd med toner av skogsbotten och kryddor
Avdelningens ingångar
Mendoza
Provinsen som står för större delen av urvalet, från instegsviner från slätten till högt belägna parceller i Uco. Samma förberg till Anderna, bevattnat av snösmältningen.
Vinområdets hjärtaValle de Uco
Avdelningens bäst försedda område, och det högst belägna i Mendoza. Kalla nätter, steniga jordar, strama viner, från instegsmalbec till de dyraste flaskorna.
Från 10,50 € till 330 €Luján de Cuyo
Landets första avgränsade område, planterat med gamla malbec-stockar mellan 900 och 1 100 meter. Rundare och varmare röda viner än i Valle de Uco.
Malbecens vaggaSalta och Cafayate
Längst i nordväst med Valles Calchaquíes, där vinstockarna klättrar över 3 000 meter. Blommiga torrontés och fylliga röda viner födda under en stark sol.
Den högst belägna vingårdenPatagonien
Det stora vinområdet i söder, från 39:e till 45:e breddgraden: Neuquén, Río Negro och Chubut. Ständig vind, korta somrar, gammal malbec och fin pinot noir.
Neuquén, Río Negro, ChubutMalbec
Det röda vinet som gjorde landet känt: plommon, violer, sammetslena tanniner. Ungefär hälften av det argentinska urvalet, i alla stilar och alla prisklasser.
KungsdruvanTorrontés
Torr trots doften av ros och litchi, och kommer nästan alltid från höjderna i Salta. Ett vitt vin för aperitif och kryddig mat, serveras väl kylt.
Från 10,90 €Under 20 €
Avdelningen från det billigare hållet: malbec från vingårdar, vita viner från Mendoza, några bonarda. Många av vinerna säljs i paket, så att du kan fylla en låda utan att det blir dyrt.
Från 9,40 €
Från Mendoza till den stora södern: vad höjden förändrar
Höjden är den röda tråden i det argentinska vinområdet. Högre upp får vinstocken starkare solinstrålning, som gör skalen tjockare och färgen mörkare, och kallare nätter, som bevarar syran. På samma breddgrad förändrar några hundra meters höjdskillnad ett vin mer än ett byte av druva.
| Region | Var det ligger och hur klimatet är | Druvsorter som trivs där | Vad det ger i glaset |
|---|---|---|---|
| Mendozamoderprovinsen | Andernas förberg mellan 800 och 1 500 meter, öken bevattnad av snösmältningen. | Malbec, cabernet sauvignon, chardonnay | Det mesta av utbudet, från vardagsvin under 10 € till parcellviner. |
| Valle de Ucodet bäst försedda området | Det högst belägna i Mendoza, 1 000–1 600 meter, kalla nätter, steniga jordar. | Malbec, pinot noir, chardonnay, cabernet franc | Spänst och tydlig frukt, från 10,50 € till avdelningens dyraste flaskor. |
| Luján de Cuyomalbecens vagga | Landets första avgränsade område, 900–1 100 meter, många gamla vinstockar. | Främst malbec, cabernet sauvignon | Rundare och varmare än Uco, från 9,90 € till 59,90 €. |
| Salta och Valles Calchaquíesden högst belägna vingården | Längst i nordväst, 1 700 till över 3 000 meter, brännande sol och iskalla nätter. | Torrontés, malbec, tannat | Mycket aromatiska, blommiga vita viner, fylliga och färgstarka röda, från 14,50 € till 79 €. |
| PatagonienNeuquén, Río Negro, Chubut | Mycket lägre höjd men från 39:e till 45:e breddgraden syd, ständig vind. | Pinot noir, gammal malbec, chardonnay | Landets finaste röda viner, sällan under 16,50 €. |
Regionen finns inte bland filtren på den här sidan, som gäller färg, pris, format och producent. Sidorna i första kolumnen ersätter dem.
Vad varje druva kräver på tallriken
Den argentinska reflexen är asado: kött grillat över vedeld, salt, ingenting annat. Landets röda viner passar bra eftersom höjden ger dem syra under fylligheten. Men urvalet går längre än grillen.
| Vinet | Vad den har i glaset | Vad den passar till |
|---|---|---|
| Malbecavdelningens stöttepelare | Plommon och violer, sammetslena tanniner, djup färg, generös alkoholhalt. | Grillat nötkött, lamm, hårdostar. |
| Cabernet sauvignonden seriösa bifiguren | Svarta vinbär, tobaksblad, raka och lite strama tanniner. | Entrecôte, ugnsstekt lammstek, grillade grönsaker. |
| Cabernet franc steget uppåt i kvalitet | Hallon, mogen paprika, tydlig syra, slank smak. | Ljust kött, fyllda paprikor, fin chark. |
| Pinot noirsöderns signatur | Körsbär, skogsbotten, fina tanniner; den patagoniska stilen dominerar. | Anka, svamp, fet fisk. |
| Bonarda | Saftig mörk frukt, diskreta tanniner, drickes ung. | Långkok, pizza, grillad korv. |
| Chardonnayfrån hög höjd eller från 45:e breddgraden | Stram citrus, salt smak, oftast diskret fatkaraktär. | Fågel i gräddsås, skaldjur, mjukostar. |
| Torrontésden vita signaturdruvan | Doft av ros och muskat, torr och livlig smak. | Aperitif, kryddig mat, vit fisk med citron. |
Servera de röda vid cirka 16 °C: varmare tar alkoholen över frukten. De vita mår bättre vid runt 10 °C, lite mindre kalla för fatlagrade chardonnay.
Vem som står bakom flaskorna, och på vilken prisnivå
Två vinhus dominerar avdelningen: Matias Riccitelli, som arbetar lika mycket med Mendoza som med gammal malbec från Río Negro, och Doña Paula, vars sortiment börjar med instegsviner och går upp till parcellerna i Uco. Därefter kommer Atamisque och Bousquet i Uco, El Porvenir i Salta, Caelum i Luján de Cuyo, Malma i Neuquén och Otronia, på 45:e breddgraden syd. Alla finns på sidan med vingårdar.
Toppen består av några få flaskor: cuvéerna från parcellen Adrianna hos Catena Zapata, bland dem Mundus Bacillus Terrae för 286 €, och pinot noiren Le Paradis från Domaine Nico för 330 €. Mellan dessa ytterligheter och instegsvinerna för 9,40 € ligger medianpriset på 28 €.
Formatet före priset
Köp av enstaka flaskor gäller bara en minoritet av vinerna: större delen av avdelningen säljs i paket om 2, paket om 3 eller låda om 6, med två magnum för stora sällskap. Det visade priset följer valt format och motsvarar alltså inte alltid en enda flaska. Väljaren på produktsidan visar vad som faktiskt finns.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här undrar man om argentinska viner
Vilket argentinskt vin ska man börja med?
En malbec från Mendoza för 15–25 € ger en bra bild av landet: mogen mörk frukt, mjuka tanniner, tillräckligt med friskhet för att klara grillat. För vitt, välj en torrontés från Salta, torr trots den blommiga doften. De två flaskorna räcker för att förstå skillnaden mellan norr och Andernas förberg.
Varför talar man alltid om höjd när det gäller Argentina?
Eftersom vinområdet sträcker sig från 600 meter till över 3 000 meter i Valles Calchaquíes, en höjdskillnad som saknar motstycke i den skalan. På hög höjd gör solinstrålningen skalen tjockare och koncentrerar färgen, medan de kalla nätterna bevarar syran. Därav kraftfulla viner som ändå känns lätta, med en livlig ryggrad under fylligheten.
Liknar argentinsk malbec den från Cahors?
Nej. Druvan kommer visserligen från sydvästra Frankrike, men Andernas sol och skillnaden mellan dag och natt ger den mognare frukt, sammetslenare tanniner och djupare färg. Cahors är fortfarande stramare och mer präglat av kalken. Argentinsk malbec dricks också yngre.
Vad är torrontés?
Det är landets mest kända vita druva, en korsning mellan muscat d'Alexandrie och criolla chica. Doften påminner om ros och litchi, men smaken förblir torr och frisk, särskilt när vinstockarna växer högt, kring Cafayate. Torrontés serveras kyld, som aperitif eller till kryddig mat.
Kan man köpa en enda flaska?
Bara för en del av vinerna. Större delen av urvalet säljs i paket om 2, paket om 3 eller låda om 6, och några cuvéer finns även i magnum. Formatväljaren på produktsidan visar vad som finns och till vilket pris. Kontrollera det innan du går vidare med din varukorg.
Vilken budget behövs för en bra malbec?
Avdelningens medianpris ligger på 28 € per flaska och instegsvinerna börjar på 9,40 €. Mellan 15 och 25 € hittar du välgjorda malbec från vingårdar, fatlagrade eller inte. Över 50 € betalar du för specifika parceller, gamla vinstockar och låg avkastning.
Kan de här vinerna lagras länge?
Instegsvinerna dricks inom tre till fem år, det är vad de är gjorda för. Parcellmalbec, högt belägen cabernet franc och de stora chardonnayerna från Catena Zapata håller i tio år och ibland längre. Varje produktsida anger ett lagringsintervall, som är mer tillförlitligt än en generell regel.
Mendoza eller Patagonien, vad är skillnaden?
Mendoza är en högt belägen öken vid foten av Anderna: solmogna, generösa viner i alla prisklasser. Patagonien ligger mycket lägre men längre söderut, ända ner till 45:e breddgraden syd, med vind och korta somrar. De röda vinerna där är finare och sällan billiga.
Finns det ekologiska viner i det här urvalet?
Ja. Flera vingårdar i avdelningen är certifierade, bland annat Otronia i Chubut, El Porvenir i Valles Calchaquíes, Malma i Neuquén och E's Vino i Mendoza. Andernas torra och blåsiga klimat begränsar sjukdomarna på vinstockarna: ekologisk odling är enklare här än i Europa.