Malma Rara Avis Pinot Noir 2021

I provinsen Neuquén, i hjärtat av argentinska Patagonien, speglar cuvéen Rara Avis Pinot Noir det säregna i ett extremt terroir. De orympade vinstockarna, planterade 2001 på 300 meters höjd, växer i jordar av lera och sand, i ett halvtorrt kontinentalt klimat med ständiga kalla vindar och stora temperaturskillnader. Dessa naturliga förhållanden gynnar en långsam mognad av druvorna och ger friskhet, aromatisk intensitet och finess – egenskaper som gör Patagonien till en av Argentinas mest lovande regioner för Pinot Noir.

Vinifieringen börjar med handplockning med fokus på högsta kvalitet. Den alkoholiska jäsningen pågår i cirka 15 dagar i ståltank med odlad jäst. En andel hela klasar på 50 % förstärker de fruktiga aromerna. När jäsningen är klar lagras vinet i 6 månader i ståltank, med fokus på renhet och fruktuttryck, innan det klaras och buteljeras.

Vinet visar toner av smultron, röda vinbär, röda körsbär, granatäpple, skogsbotten, ceder, kryddor och rosenblad. I munnen är vinet flytande och elegant, buret av en fin syra och diskreta tanniner som strukturerar utan att tynga. Eftersmaken är frisk och helt igenom elegant.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur.