Luján de Cuyo, o berço do malbec argentino
15 garrafas, de 9,90 € a 59,90 €Um malbec carnudo, redondo, com fruta preta madura e taninos envolventes: é a assinatura desta vinha assente na margem direita do río Mendoza, entre 800 e 1 100 metros. As vinhas foram aqui plantadas primeiro, logo nos anos 1920, e o setor obteve em 1993 a primeira denominação de origem controlada do país.
Encontrará tintos generosos, menos tensos do que os do vizinho Valle de Uco, com uma amplitude de boca que vem dos solos profundos e de uma altitude moderada. A gama vai do vinho do dia a dia aos gran reserva de produtor.
Caselles & Guillaume Letang - Turno de Noche 2023
Um Malbec de raça, cultivado a mais de 1000 metros de altitude
Doña Paula - Estate Black Edition 2021
Um belo lote tinto, dos planaltos de Luján de Cuyo
Matías Riccitelli - Republica del Malbec 2020
Um vinho excecional, elegante e preciso, de taninos redondos e sedosos
Doña Paula - Estate Smoked Red Blend 2023
Um vinho talhado para acompanhar os seus churrascos mais animados!
Caelum - Fiano Gran Reserva 2020
Brilho mediterrânico num terroir andino, aliando frescura, complexidade e um requinte intemporal
Doña Paula - Estate Bue Edition 2022
Um lote surpreendente de Pinot Noir, Malbec e Bonarda
Caelum - Malbec Gran Reserva 2016
Um malbec de altitude, potente e elegante, em que profundidade aromática e frescura se unem harmoniosamente. Grande vinho de guarda.
Caelum - Malbec Reserva 2019
Um Malbec de Mendoza que conjuga intensidade, finura e profundidade com uma elegância notável.
Caelum - Terroir Cabernet Sauvignon 2022
Um Cabernet Sauvignon argentino onde frescura, intensidade e elegância se unem em harmonia.
Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2016
Um cabernet sauvignon de altitude, potente e requintado, em que intensidade e elegância se unem em harmonia.
Caelum - Blend Icono 2020
Um vinho de lote excecional, que alia potência, complexidade e equilíbrio
Caelum - Cabernet Sauvignon Reserva 2019
Um Cabernet argentino intenso, estruturado e elegante, com aromas profundos de frutos negros e especiarias.
Caelum - Terroir Fiano 2024
Um 100% Fiano fresco, mineral e sublimado pela pureza das grandes altitudes de Mendoza.
Caelum - Eclat Extra Brut- 2017
Um espumante de altitude requintado, que alia frescura, complexidade e elegância numa harmonia aérea
Altos las Hormigas - Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022
Um Malbec de terroir preciso e vibrante, em que a frescura andina realça a pureza da fruta.
Agrelo, Vistalba, Las Compuertas: quem dá o quê
Luján de Cuyo não é um bloco único. A vinha desce dos contrafortes andinos em direção ao río Mendoza e perde quase 300 metros de altitude numa quinzena de quilómetros. Cada patamar muda o momento da vindima, a profundidade do solo e a estrutura do tanino.
| Distrito | Altitude e solos | Castas | O que dá no copo |
|---|---|---|---|
| Agrelo | 900 a 1 050 m, limos argilosos profundos assentes num lençol de seixos | MalbecCabernet sauvignon | O distrito mais encorpado: fruta preta madura, taninos redondos, volume imediato. |
| Perdriel | 900 a 980 m, aluviões arenosos e seixos rolados, solos muito drenantes | Malbec, cabernet franc | Um pouco mais cerrado do que Agrelo, fruta preta e nota de tinta, taninos firmes que pedem tempo. |
| Vistalba | 1 000 a 1 100 m, areias pedregosas pobres com bolsas calcárias | Malbec de vinhas velhas Cabernet franc | O registo floral da zona: violeta, fruta vermelha, taninos finos, acidez marcada. |
| Las Compuertas | 1 050 a 1 250 m, o setor mais alto e mais fresco, solos pobres ricos em carbonato | Malbec centenário, semillón | Tenso, salino, quase austero em novo, é o Luján que melhor envelhece. |
| Ugarteche | 900 a 1 000 m, terraços arenosos da franja sul, noites mais frescas | Malbec, cabernet sauvignonChardonnay | Mais macio e mais frutado, é daqui que vêm as cuvées de entrada de gama. |
| Mayor Drummond | 900 a 950 m, limos profundos junto ao rio, as bodegas mais antigas | Malbec, semillón, chardonnay | Redondez e fruta imediata, tintos macios para beber nos cinco anos seguintes. |
A seleção cobre o essencial desta divisão: a Caelum está instalada em Agrelo, a Doña Paula em Ugarteche, Matías Riccitelli em Las Compuertas. A Altos las Hormigas assina até uma cuvée com o nome da zona.
Duas faces do malbec em Mendoza: como decidir
É a confusão mais frequente na compra: as duas zonas ficam na mesma província, a uma hora de estrada uma da outra, e muitos rótulos indicam apenas Mendoza. O vinho, esse, não tem nada a ver. Eis os seis critérios que decidem o estilo, aqui como no Valle de Uco.
| O critério | Luján de Cuyo | Valle de Uco |
|---|---|---|
| Altitude | 800 a 1 100 m, nos terraços do río Mendoza | 1 000 a 1 600 m, nos cones de dejeção no sopé dos Andes |
| Solos | Limos e argilas profundos sobre um lençol de seixos, boa reserva de água | Cascalho pobre, areias e bolsas calcárias, drenagem rápida, videira em stress |
| Idade das vinhas | Plantações históricas, malbec anterior a 1930 ainda hoje em produção | Vinha plantada sobretudo a partir dos anos 1990, parcelas jovens e seleções clonais |
| Estilo do malbec | Carnudo, redondo, fruta preta madura, taninos envolventes, álcool presente, boca ampla | Tenso, floral, acidez elevada, taninos finos e cerrados, final salino e direito |
| Potencial de guarda | Cinco a dez anos, até quinze para os gran reserva de vinhas velhas | Oito a quinze anos, ainda mais nas cuvées de parcela |
| Preço na seleção | De 9,90 € a 59,90 €, metade das garrafas abaixo de 25 € | De 10,50 € a 330 €, com uma mediana de 33 € |
Na prática: escolha um Luján para uma carne grelhada ou uma garrafa para abrir esta noite, guarde um Uco para a garrafeira. As duas zonas encontram-se na secção Mendoza.
Porque é que este malbec é mais redondo
Tudo depende de duas variáveis. Primeiro a altitude: entre 800 e 1 100 metros, as noites são mais amenas do que a 1 300 metros no Valle de Uco. A diferença entre o dia e a noite é menos brusca, a acidez consome-se mais durante a maturação e a uva chega à cuba com mais açúcar e menos tensão.
Depois os solos. Os terraços do río Mendoza depositaram limos argilosos profundos sobre um lençol de seixos. A vinha encontra ali água, não sofre, e os bagos crescem: a matéria é mais ampla, o tanino mais envolvido. Nos cascalhos pobres e no calcário de Uco, o vinho torna-se mais cerrado.
O papel das vinhas velhas
Uma cepa de oitenta anos dá pouca uva e regula sozinha a sua carga. Os mostos são mais concentrados, mas sobretudo mais estáveis: menos oscilações de um ano para o outro, um tanino já polido na vindima. É isso que dá ao malbec desta zona o seu toque aveludado, mais do que o trabalho de adega.
A equipa do Baroudeur du Vin
O que nos perguntam sobre Luján de Cuyo
Onde fica exatamente Luján de Cuyo?
A sudoeste da cidade de Mendoza, na margem direita do río Mendoza, a meia hora do centro. É a zona a que os argentinos chamam Primera Zona, a primeira região vinícola de qualidade da província. O Valle de Uco, por sua vez, situa-se mais a sul e a maior altitude.
O que trouxe a denominação de origem obtida em 1993?
É a primeira do país, e está reservada ao malbec. Impõe uma área delimitada, rendimentos máximos e estágio em barrica antes da comercialização. O seu interesse é sobretudo histórico: fixou um padrão quando a Argentina ainda vendia o seu vinho a granel, e salvou parcelas antigas.
Qual a diferença em relação a um malbec do Valle de Uco?
O Luján é mais carnudo, mais redondo, com fruta preta madura e taninos envolventes. O Uco, plantado entre 1 000 e 1 600 metros em solos pobres e pedregosos, dá vinhos mais tensos, mais florais, com acidez elevada e final salino. O primeiro bebe-se mais cedo, o segundo recompensa a paciência.
Que orçamento prever para uma boa garrafa?
A seleção começa nos 9,90 € e vai até aos 59,90 € por garrafa, com uma mediana de 25 €. Por volta dos 15 €, já encontra um malbec de produtor com um estágio bem conduzido. Entre 25 e 35 € situam-se os reserva e gran reserva, que passam mais tempo em barrica e ganham profundidade.
Com que pratos servir estes tintos?
O reflexo local é o asado: carne de vaca grelhada, borrego, chouriço. A redondez do vinho aguenta a gordura e o fogo sem endurecer. Os lotes com cabernet sauvignon também acompanham uma costeleta de vaca ou um prato condimentado. Com um queijo de pasta prensada curado, um gran reserva cumpre bem o papel.
É preciso decantar, e a que temperatura servir?
Sirva entre 16 e 17 graus, não mais: acima disso, o álcool destes vinhos solarengos sobrepõe-se e esmaga a fruta. Uma hora de decantação é útil para as cuvées jovens e para os lotes mais tânicos. Numa garrafa velha, basta abri-la uns trinta minutos antes de ir para a mesa.
Durante quanto tempo se podem guardar estes vinhos?
Conte com cinco a dez anos para um malbec de produtor, até quinze para um gran reserva ou uma cuvée de vinhas velhas. As colheitas mais antigas da seleção já estão prontas a beber. Os vinhos de entrada de gama, esses, são feitos para os três primeiros anos, quando a fruta está mais franca.
Produzem-se brancos em Luján de Cuyo?
Sim, embora continuem a ser minoritários. O chardonnay e o semillón ocupam as parcelas mais altas e mais frescas. Encontrará também coisas menos esperadas, como um fiano, casta do sul de Itália plantada em Agrelo, e um espumante de chardonnay e pinot noir. Veja a secção de vinho branco.
Posso encomendar uma só garrafa?
Depende da cuvée. Algumas são vendidas à unidade, outras em lote de três ou em caixa de seis: o formato escolhe-se na ficha do produto, no menu de variantes, e o preço apresentado corresponde então ao lote completo. Em caso de dúvida, utilize a página de contacto.