Malbec Terroir Lujan de Cuyo 2022

Situada no coração da província de Mendoza, a vinha da Altos Las Hormigas estende-se pelos altos terraços aluviais de Luján de Cuyo, no sopé da cordilheira dos Andes. As parcelas selecionadas para esta cuvée provêm de solos pobres em matéria orgânica, compostos por cascalho, areia e depósitos calcários, que oferecem uma drenagem natural notável. A altitude moderada e as fortes amplitudes térmicas favorecem uma maturação lenta das uvas, preservando a frescura e a pureza da fruta, enquanto o clima seco e soalheiro garante vindimas sãs e regulares.

As uvas de Malbec são colhidas à mão, escolhidas e depois encubadas por gravidade. A fermentação decorre em cubas de cimento com leveduras indígenas, a temperatura controlada, com remontagens suaves para preservar a fruta e a expressão do terroir de Luján de Cuyo. Após a fermentação malolática, o vinho estagia principalmente em cubas de cimento e em tonéis (foudres) de grande volume, sem madeira nova, para conservar a pureza aromática, a frescura e a finura dos taninos antes do engarrafamento.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos frescos, de cereja preta e de ameixa, complementadas por toques florais de violeta e de flores secas, bem como delicadas nuances especiadas de pimenta e de cravinho. Percebe-se também um registo mais mineral, com apontamentos de pedra molhada e de grafite. Na boca, a matéria é suculenta e precisa, sustentada por uma acidez viva, por taninos finos e calcários e por um final alongado, fresco e sápido.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.