Si la Croatie n’est qu’un tout jeune État, elle est en revanche un très vieux pays viticole. Le vin en Croatie a une longue, longue histoire. La vigne y est cultivée depuis l’Antiquité. Elle a été introduite environ 5 siècles avant notre ère par les Grecs qui plantèrent les premiers ceps dans le sud de la Dalmatie et plus particulièrement dans les îles peu propices à toute autre forme de culture avec leurs pentes rocailleuses dévalant à pic vers une mer indigo.
Aujourd’hui en pleine renaissance, conséquence directe de l'indépendance conquise il y a à peine plus de 25 ans (le 21 juin 1991). Elle a permis l’émergence d’une jeune et dynamique génération de viticulteurs fermement résolus à renouer avec une tradition millénaire qui était en péril. Comme en France, les vins sont strictement étiquetés en fonction de leur origine. Il existe quelque 300 régions viticoles officielles, généralement divisées en vins du littoral et de l'intérieur. La majorité des vins sont blancs et sont produits dans l'intérieur du pays, tandis que les vins rouges sont produits le long de la côte.
Bien qu'il existe des centaines de cépages en Croatie, les experts s'accordent à dire que le raisin rouge Plavac Mali produit le meilleur vin rouge. Le Plavac Mali est génétiquement identique au raisin Zinfandel qui provient clairement de Croatie, et non d'Italie comme on l'a longtemps cru. Le vin mousseux Prosecco de Croatie provient du raisin blanc Bogdanusa. Le Malvazija d'Istrie et le Posip de Korcula produisent les vins blancs les plus réputés de Croatie.
Aller au contenu