Espagne

Cucú 2018

Barco Del Corneta

Un vin blanc du nord de l'Espagne alliant richesse aromatique et minéralité !

Biologique

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral

Cépage

100% Verdejo

Alcool

13,5 %

Garde

1-5 ans

Parlons peu, parlons vin

Dans ce vin respectueux de son terroir, les raisins cultivés en biologiques issu du cépage Verdejo sont cueillis à la main et fermentés à l'aide de levures naturelles. La cuvée Cucú est un vin jeune, frais et séduisant aux notes éclatantes de zestes d'agrumes, de melon et de fruits à noyaux comme la mirabelle. Des nuances florales et minérales  sont perceptibles et amènent de la fraîcheur au vin grâce aux 718 mètres d'altitude et aux sols sableux et siliceux du vignoble.

Et on mange quoi?

Superbe avec un beau poulet rôti, il fera aussi un super compagnon sur des pâtes aux fruits de mer, une salade de fallafels ou encore à l'apéro avec des gressins à l'huile d'olive et au romarin.

La petite histoire du pays

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord.

 

On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux.

 

Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue.

 

Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.

Sinon on est dans quelle région?

Castilla y Léon

 

Castilla y Léon est la plus grande des 17 régions administratives espagnoles, couvrant environ 1/5ème de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres, du centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord et relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. En termes de climat, Castilla y Léon a un caractère continental remarquablement fort avec sa proximité avec l'océan Atlantique. Les étés chauds et secs sont suivis d'hivers rigoureux et froids où les températures descendent régulièrement bien en dessous de zéro. Les changements de température sur une journée sont tout aussi prononcés et jouent un rôle essentiel dans le style des vins locaux. Les nuits fraîches rafraîchissent les vignobles après de longues journées chaudes.

 

La sous -région : Rueda

 

Rueda est une région viticole espagnole située sur le fleuve Duero à environ 150 kilomètres au nord-ouest de la capitale espagnole, Madrid. Elle est connue pour ses vins blancs secs et aromatiques principalement issus du cépage Verdejo. Presque tous les vignobles de Rueda sont d'une manière ou d'une autre reliés au Duero, situé sur ses rives ou celles de ses divers affluents. Les meilleurs vignobles de sont ceux qui sont les plus proches du Duero où les sols ont une teneur en calcaire plus élevée.

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