Lichte rode wijn: de rode wijn die niet zwaar valt
215 lichte rode wijnen, vanaf € 12,50Een lichte rode wijn is geen verdunde rode wijn. Het is een wijn waarvan de tannines op de achtergrond blijven, waarin het frisse rode fruit voorgaat op de structuur, en die je rond 14 °C kunt serveren zonder dat hij inzakt. Hij past bij wat krachtige rode wijnen platwalsen: gevogelte, een groentegerecht, een halfharde kaas.
Pinot noir is goed voor 93 van onze 215 cuvées, maar gamay, cinsault en enkele bergdruiven geven hetzelfde profiel. De herkomsten die bij ons het vaakst terugkomen, zijn Frankrijk met 54 cuvées, de Verenigde Staten met 35 en Nieuw-Zeeland met 25.
Matetic & Guillaume Letang - El Viejo del Vallee 2023
Un Pinot Noir élégant et gourmand aux saveurs de fruits rouges sauvages
Atamisque - Serbal Pinot Noir 2024
Un vin loin des rouges puissants qu'on connait de l'Argentine : souple, charmant, attractif et d'une belle vivacité.
Birichino - Bechthold Cinsault 2023
Un rouge aux arômes envoûtants issus de vieilles vignes de cinsault de plus de 130 ans !
Birichino - Saint Georges Pinot Noir 2022
Un superbe Pinot noir californien, réalisé sur la finesse, la fraîcheur et la gourmandise
Ferraris - Ruchè di Castagnole Monferrato "Sant'Eufemia" 2021
Un vin fin et aromatique réalisé à partir de Ruché, un cépage autochtone du Piémont
Dorrance - Rood Cinsault 2023
Un 100% Cinsault fermenté naturellement, droit et pur sur le fruit et les épices!
Veramonte - Pinot Noir 2021
Un pinot noir chilien typé, bien structuré, friand et bio !
Dalrymple - Pinot Noir 2022
Un Pinot Noir complexe et élégant de l'île de Tasmanie
Tetramythos - Mavro Kalavrytino nature 2024
Le Mavro Kalavrytino, un cépage rare du Péloponnèse
Boutinot - El Infernillo Pinot Noir 2021
Un Pinot noir du nord du Chili, réalisé sur la finesse et la fraîcheur
Bousquet - Pinot Noir Reserve 2021
Un Pinot Noir d'altitude aux notes de sous-bois et d'épices
Hamilton Russel - Pinot noir 2023
Un Pinot noir de grande garde aux notes complexes et raffinées
Ritual - Pinot Noir 2019
Une cuvée plein d'élégance et d'une extrême finesse qu'on connaît des pinots noirs de Bourgogne.
Peregrine Estate - Pinot noir 2015
Un Pinot Noir qui allie pureté et élégance, concentration et longueur.
Shaw & Smith - Pinot Noir 2022
Un Pinot Noir fin, élégant et intense
Crystallum - Cuvée Cinéma 2024
Un pinot noir haute couture, d'une exceptionnelle concentration aromatique rivalisant avec les grands vins de Bourgogne.
Crystallum - Peter Max 2023
Un Pinot noir merveilleusement élégant et parfumé.
Cono Sur - Bicicleta Pinot Noir 2022
Spécialiste du Pinot Noir, le domaine "Cono Sur" nous offre une cuvée gouleyante bien à eux !
Fuerza Natural - Cinsault 2021
Un Cinsault frais et vibrant, issu de vignes centenaires du sud du Chili
Dog Point - Pinot noir 2021
Concentration, texture soyeuse, arômes complexes : un Pinot Noir de haute voltige !
Cruchon - Coteaux de Trumao Pinot Noir 2021
Un Pinot Noir intense et vibrant de la Patagonie chilienne
NZ WINERIES & Samantha Bailey - Cloud Factory Pinot Noir 2020
Un Pinot Noir frais et gourmand, cultivé proche des zones côtières de la Nouvelle-Zélande
De druivenrassen die een lichte rode wijn geven
Eén woord, “licht”, dekt heel verschillende wijnen. Deze tabel scheidt wat van de druif komt van wat van het klimaat komt.
| Druivenras | Wat hij geeft | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Pinot Noir 93 cuvées | Kers, framboos, bosgrond. Zijdezachte tannine, levendige zuren. | Bourgogne, Oregon, Nieuw-Zeeland, Patagonië | Geroosterd gevogelte, gegrilde zalm, paddenstoelen | 13,80 €Santa Rita Secret Reserve |
| Gamay | Banaan, geplette aardbei, bijna geen tannine. | Beaujolais, Loire, Zwitserland | Charcuterie, raclette, picknick | 16,50 € |
| Cinsault | Rode bes, pioen, een heel fijne structuur. | Zuid-Afrika, Languedoc, Chili | Gegrilde groenten, tajine, mild gekruide keuken | 12,50 €Matetic El Viejo del Valle |
| Schiava, trousseau, poulsard | De alpiene rode wijnen: bleek, zilt, bijna doorschijnend. | Alto Adige, Jura, Savoie | Bergkazen, fijne charcuterie |
Een rode wijn kan ook lichter worden door het klimaat in plaats van door de druif: een syrah van grote hoogte blijft fijner dan een syrah uit de vlakte. Zie de krachtige rode wijnen voor de andere kant van het spectrum.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een Chileense cinsault gemaakt door een Franse wijnmaker. Rode bes, witte peper, geen tannine die schuurt.
Matetic El Viejo del Valle · 12,50 €Pinot noir zonder je blauw te betalen
Réserve secrète van Santa Rita, in de Leyda-vallei. Zwarte kers, een vleugje rook.
Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir · 13,80 €Een stapje hoger
Patagonië, hooggelegen wijngaarden, vinificatie zonder kunstgrepen. De Argentijnse pinot noir die Chacra bekend heeft gemaakt.
Malma Chacra la Papay · 16,50 €
Licht betekent niet klein
Lichtheid wordt vaak verward met een gebrek aan concentratie. Een grote pinot noir uit de Bourgogne kost meer dan een krachtige cabernet en weegt half zo zwaar in de mond: finesse is het moeilijkst te bereiken. Wat een lichte rode wijn zoekt, is precisie in het fruit en lengte zonder gewicht.
Het is ook het veelzijdigste profiel aan tafel. Waar een tanninerijke rode wijn om rood vlees vraagt, gaat een lichte rode wijn van vette vis tot kaas zonder ooit te overheersen.
Hoe we kiezen
We laten de lichte rode wijnen “bij gebrek aan beter” links liggen: wijnen die bleek zijn omdat de oogst mager was. Het houvast is de afdronk: is die kort en droog, dan is het een schrale wijn. Blijft hij fris en doet hij je watertanden, dan is het een fijne wijn.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over lichte rode wijn
Serveer je een lichte rode wijn koel?
Ja, tussen 13 en 15 °C. Twintig minuten in de koelkast vóór het serveren is genoeg. Geschonken op 20 °C gaat de alcohol overheersen en verdwijnt het fruit.
Wat is het verschil met een fruitige rode wijn?
Lichtheid gaat over de structuur, fruitigheid over de aroma's. Een wijn kan fruitig en stevig gebouwd zijn, zoals een primitivo. Een lichte rode wijn heeft weinig tannines, welk fruit hij ook heeft. Zie de fruitige rode wijnen.
Kun je hem bewaren?
Grote pinots noirs verouderen heel goed, tien jaar en langer. Instapgamays en -cinsaults drink je binnen drie jaar, dan zijn ze op hun best.
Wat schenk je bij een vegetarisch gerecht?
Dat is hiervoor het beste profiel: weinig tannines, geen botsing met groenten. Onze gids voor vegetarische combinaties behandelt de lastige gevallen, zoals artisjok en asperge.
Waarom zo weinig gamay in de selectie?
We selecteren bij onafhankelijke wijnboeren over de hele wereld, en gamay blijft grotendeels Frans. Cinsault en pinot noir vervullen dezelfde rol, met een grotere verscheidenheid aan herkomsten.