Het overzicht

Wijnappellatie: het volledige overzicht van onze kelder

Een appellatie is een stuk grond dat op de kaart is afgebakend, met regels over wat je er mag planten en oogsten. Ze zegt niet of de wijn goed is, ze zegt waar hij vandaan komt en hoe hij zou moeten smaken.

Meer dan 1.500 flessen zijn in ons assortiment verdeeld over 159 appellaties en afgebakende gebieden, in 16 landen. De lijst hieronder toont ze allemaal, van Barolo tot de Valle de Uco. De tabel met afkortingen legt eerst uit wat elk land met het woord bedoelt.

Een adviseur, geen robotEen vraag over een wijn-spijscombinatie, een jaargang of een bestelling? Schrijf ons: ons team in Lyon antwoordt je persoonlijk.
159 appellaties, 16 landenOverzicht fles per fles opgesteld op basis van de catalogus, van Barolo tot Stellenbosch, en niet overgeschreven uit een handboek.
Levering binnen 72 uurVersterkte verpakking, fles per fles vastgezet. We verzenden naar heel Europa en internationaal.
Oriëntatie

De afkortingen, land per land

Het woord appellatie betekent niet overal hetzelfde. In Europa legt het vast hoe de wijn gemaakt wordt. Elders beperkt het zich meestal tot het afbakenen van een terroir en laat het de wijnboer vrij.

Appellatiesystemen per land: afkorting, voorschriften en voorbeelden uit onze kelder.
AfkortingLandWat het voorschrijftVoorbeelden uit de kelder
AOP, AOC Frankrijk Gebied, druivenrassen, rendementen en methode. Het meest gedetailleerde kader ter wereld. Champagne, Meursault, Mercurey
DOCG Italië Het strengste niveau, met een keuringsproeverij vóór het bottelen. Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino
DOC Italië Dezelfde logica van gebied en druivenrassen, minder strenge controle. Valpolicella, Soave, Etna
IGT Italië Bewust ruim kader. Je vindt er zowel alledaagse wijn als uitzonderlijke flessen. Salento, Toscana
DOCa, DO Spanje Twee niveaus. Alleen Rioja en Priorat halen het hoogste niveau. Rioja, Priorat, Ribera del Duero
DOC, IG Portugal Afgebakend gebied, plus de rijpingsvermeldingen die eigen zijn aan port en madeira. Douro, Dão, Porto
Prädikat Duitsland Hiërarchie gebaseerd op de rijpheid van de druiven bij de oogst, niet op de plek. Moezel, Rheingau
DAC Oostenrijk Garandeert een herkenbare regionale stijl in plaats van louter een herkomst. Wachau, Kamptal
AVA Verenigde Staten Bakent een gebied af en verder niets. Geen verplichte druivensoort, geen maximaal rendement. Napa Valley, Oakville, Willamette Valley
IG, GI Argentinië, Chili, Australië Zuiver geografische indeling. De druivensoort blijft op het etiket vermeld. Mendoza, Colchagua, Barossa Valley
WO Zuid-Afrika Certificeert de vermelde herkomst, het oogstjaar en de druivensoort, gecontroleerd door één enkele instantie. Stellenbosch, Swartland

Een wijn zonder appellatie is geen gedeclasseerde wijn. Sommige wijnboeren stappen bewust uit het kader om een verboden druif aan te planten of anders te vinifiëren.

Franse wijngaarden

De appellaties van Frankrijk

Bourgogne neemt bijna alle ruimte in, en dat is een bewuste keuze: het is de wijnstreek waar de indeling per climat het verst is doorgedreven, tot op het perceel. Twee rijen wijnstokken volstaan er om van naam te veranderen.

Italiaanse wijngaarden

De appellaties van Italië

Het land met veruit de meeste. Een Italiaans etiket vermeldt bijna altijd een plaats, nooit een druif: weten wat waar wordt aangeplant is de enige manier om te raden wat er in de fles zit.

De rest van het continent

Spanje, Portugal en Centraal-Europa

Hier bestaan drie logica's naast elkaar. Het Iberisch Schiereiland hanteert een hiërarchie van gebieden, Duitsland classificeert op de rijpheid van de druiven in plaats van op de plek, en Centraal-Europa heeft zijn appellaties na 1990 opnieuw opgebouwd.

Nieuwe Wereld

De appellaties van Noord- en Zuid-Amerika

Een Californische AVA of een Argentijnse IG bakent een gebied af zonder een recept op te leggen. Daarom staat de druivensoort in grote letters op het etiket: die geeft de informatie die de herkomstbenaming niet geeft.

Zuidelijk halfrond

Zuid-Afrika en Oceanië

Dit zijn de jongste gebieden in het overzicht, vaak pas minder dan veertig jaar afgebakend. Ze volgen het klimaat eerder dan de geschiedenis: een koele vallei, een helling die op de oceaan uitkijkt, een hoogteligging.

Al in ons assortiment

Zes appellaties met een eigen selectie

De andere vind je via de zoekfunctie of via hun land. Deze zes zijn ruim genoeg vertegenwoordigd in ons assortiment om een eigen pagina te verdienen.

Onze visie

De naam op het etiket maakt de wijn niet

Een prestigieuze appellatie garandeert een herkomst en een productievoorschrift. Ze garandeert niet hoe er in de wijngaard wordt gewerkt, niet hoe schoon de kelder is en niet het talent van wie de blend maakt. We proeven elk jaar regionale Bourgognes die dorpswijnen verslaan, en Toscaanse IGT's die naburige DOCG's verslaan.

Daarom telt ons overzicht zoveel gebieden waar niemand het over heeft: Itata in Chili, Swartland in Zuid-Afrika, Vayots Dzor in Armenië. De prijs volgt daar nog de fles en niet de reputatie van de naam.

Vier vermeldingen die je moet kunnen lezen

Classico duidt op het historische hart van een Italiaans wijngebied, zoals het was afgebakend vóór de uitbreidingen.

Riserva en Reserva schrijven een langere rijping voor dan de basisappellatie, van één tot drie jaar afhankelijk van het land.

Cru en Grand cru hebben niet overal hetzelfde gewicht: in Bourgogne gaat het om een geklasseerd perceel, in Italië om een gewone lieu-dit die de producent opeist.

Single vineyard verwijst in de Nieuwe Wereld naar één enkel perceel, zonder officiële classificatie erachter.

Het team van Le Baroudeur du Vin

Veelgestelde vragen

Wat je ons vraagt over appellaties

Wat is een wijnappellatie?

Het is een afgebakend geografisch gebied met een bijbehorend productievoorschrift. Afhankelijk van het land legt dat de toegelaten druivenrassen vast, het maximale rendement per hectare, de minimale rijpingsduur en soms de vinificatiemethode.

De naam van de appellatie vervangt dan die van de druif op het etiket: een Chablis is een chardonnay, een rode Sancerre is een pinot noir, zonder dat het erop staat.

Wat is het verschil tussen AOC en AOP?

Inhoudelijk geen enkel. AOP is de Europese afkorting die in 2009 van kracht werd en het gebied van de bestaande Franse AOC's heeft overgenomen. Beide vermeldingen komen nog naast elkaar voor op etiketten, omdat veel wijndomeinen de oude hebben behouden.

Garandeert een appellatie de kwaliteit van de wijn?

Nee. Ze garandeert een herkomst en de naleving van productieregels. Binnen dezelfde appellatie kan het verschil tussen twee naburige wijndomeinen enorm zijn, en dat lees je niet op het etiket.

De naam van de producent blijft de betrouwbaarste aanwijzing, vóór de appellatie en vóór het oogstjaar.

Waarom vermelden wijnen uit de Nieuwe Wereld de druivensoort?

Omdat hun afgebakende gebieden, Amerikaanse AVA's of Zuid-Amerikaanse IG's, geen druivenrassen voorschrijven. Napa Valley kan zowel cabernet als chardonnay maken. De druif is dus de enige nuttige informatie bij het kopen, en die krijgt voorrang.

Hoeveel appellaties vind je in jullie kelder?

159 appellaties en afgebakende gebieden, verspreid over 16 landen, voor meer dan 1.500 flessen in het assortiment. Italië levert het grootste deel, voor Spanje en de Verenigde Staten.

Wat betekenen Cru, Grand cru en Premier cru?

In Bourgogne zijn het percelen die eens en voor altijd geklasseerd zijn: een grand cru draagt alleen zijn eigen naam op het etiket, een premier cru komt na de naam van het dorp. In Champagne geldt de classificatie voor de hele gemeente en niet voor het perceel.

Elders is het woord vaak een commerciële vermelding zonder controle erachter.

Hoe kies je als je geen enkele appellatie kent?

Vertrek van de smaak die je zoekt in plaats van de naam. Een lichte, frisse rode wijn vind je net zo goed in Bourgogne als in Itata of Marlborough. Onze filters op kleur en profiel maken die selectie, en op elke productpagina staat bij welk gerecht de fles past.

Komen er ook pagina's voor de appellaties zonder link?

Ja. Het overzicht toont alles wat er in de kelder ligt, ook de gebieden die nog geen eigen selectie hebben. Die komen er geleidelijk bij, te beginnen met de best gevulde.

Verder ontdekken