Lichte rode wijn: de rode wijn die niet zwaar valt
215 lichte rode wijnen, vanaf € 12,50Een lichte rode wijn is geen verdunde rode wijn. Het is een wijn waarvan de tannines op de achtergrond blijven, waarin het frisse rode fruit voorgaat op de structuur, en die je rond 14 °C kunt serveren zonder dat hij inzakt. Hij past bij wat krachtige rode wijnen platwalsen: gevogelte, een groentegerecht, een halfharde kaas.
Pinot noir is goed voor 93 van onze 215 cuvées, maar gamay, cinsault en enkele bergdruiven geven hetzelfde profiel. De herkomsten die bij ons het vaakst terugkomen, zijn Frankrijk met 54 cuvées, de Verenigde Staten met 35 en Nieuw-Zeeland met 25.
Domaine Dubois - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rood Clos des Argilières 2020
Mûre, violette et tabac, un premier cru de Nuits bâti pour la longue garde.
Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Nuits Coup de Foudre Rood 2025
Un pinot gourmand à boire jeune, sur le fruit et la rondeur.
Matetic - Pinot Noir Corallilo 2023
Un beau Pinot Noir influencé par la fraîcheur de l'Océan pacifique
Gonzalo Guzman - Cinsault Oriundo de Itata 2023
Un Cinsault, juteux et vibrant, reflet du terroir d'Itata
Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley 2018
Un Pinot noir de classe mondiale, aux notes d'épices et de sous-bois
Ferraris - Ruchè Castagnole di Monferrato "Castelleto Montemagno" 2017
Un vin fin et aromatique réalisé à partir de Ruché, un cépage autochtone du Piémont
Creation - Pinot Noir Reserve 2021
La sélection des meilleures vignes du domaine, fruits noirs mûrs et minéralité fine.
Nicolas Jay - Pinot Noir Willamette Valley 2017
Willamette dans le verre, cerise mûre et rose, avec des tanins de velours.
Domaine Cachat-Ocquidant - Bourgogne Pinot Noir 2024
Cerise, framboise et poivre noir, un Bourgogne rouge à boire pour son fruit.
Domaine Cachat-Ocquidant - Aloxe-Corton 2023
Le pinot noir d'Aloxe-Corton dans sa version large, tannique et profonde.
Domaine Edmond Monnot - Maranges 1er Cru La Fussière Rood 2023
Griotte, violette et tanins soyeux sur l'un des climats phares de Maranges.
Duvernay - Rully Meix de Pellerey Rood 2022
Cerise noire, cuir et fines épices : un Rully rouge velouté, taillé pour la table.
Moric - Hausmarke Rot 2017
Finesse et élégance seront vous ravir dans cette cuvée surprenante de chez Moric.
Delicato Wines & Alex Gittins - Shadow Point Pinot Noir 2019
Un Pinot Noir friand et charmeur de la vallée de Monterey
Goldeneye - Confluence Vineyard Pinot Noir 2018
Un Pinot Noir de classe mondiale provenant des vignobles les plus septentrionaux de Californie
Twomey - Anderson Valley Pinot Noir 2020
Un Pinot Noir de haute volée issu du climat frais de la vallée d'Anderson
Clos Henri Vineyard - Estate Pinot Noir 2022
Un pinot noir de Marlborough signé par des vignerons ligériens, cerise mûre et tanins veloutés.
Clos Henri Vineyard - Waimaunga Pinot Noir
Cerise, prune et fine minéralité, un pinot noir de Marlborough aux tanins soyeux.
Clos De La Paix - Pinot Noir 2022
Pinot noir du sud du Cap, cerise et framboise sur une structure délicate.
Hospice de Beaune - Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste 2013
Un grand cru de Corton dans sa maturité, fruits noirs, cuir et tabac.
Domaine Dubois - Nuits-Saint-Georges Rood 2023
Cassis et cerise noire, une pointe de tabac : Nuits-Saint-Georges dans sa version charpentée.
Santa Rita - Secret Reserve Pinot Noir 2019
Cerise et framboise, un pinot noir chilien tout en finesse, sans démonstration de force.
Domaine Dubois - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2022
Cerise, cassis et sous-bois, un Pinot noir des hauteurs à la trame soyeuse.
Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Les Naugues Rood 2022
Les Naugues, prune et mûre relevées par le cuir, premier cru de Mercurey bâti pour durer.
De druivenrassen die een lichte rode wijn geven
Eén woord, “licht”, dekt heel verschillende wijnen. Deze tabel scheidt wat van de druif komt van wat van het klimaat komt.
| Druivenras | Wat hij geeft | Waar je hem bij ons vindt | Het gerecht dat erbij past | Bij ons vanaf |
|---|---|---|---|---|
| Pinot Noir 93 cuvées | Kers, framboos, bosgrond. Zijdezachte tannine, levendige zuren. | Bourgogne, Oregon, Nieuw-Zeeland, Patagonië | Geroosterd gevogelte, gegrilde zalm, paddenstoelen | 13,80 €Santa Rita Secret Reserve |
| Gamay | Banaan, geplette aardbei, bijna geen tannine. | Beaujolais, Loire, Zwitserland | Charcuterie, raclette, picknick | 16,50 € |
| Cinsault | Rode bes, pioen, een heel fijne structuur. | Zuid-Afrika, Languedoc, Chili | Gegrilde groenten, tajine, mild gekruide keuken | 12,50 €Matetic El Viejo del Valle |
| Schiava, trousseau, poulsard | De alpiene rode wijnen: bleek, zilt, bijna doorschijnend. | Alto Adige, Jura, Savoie | Bergkazen, fijne charcuterie |
Een rode wijn kan ook lichter worden door het klimaat in plaats van door de druif: een syrah van grote hoogte blijft fijner dan een syrah uit de vlakte. Zie de krachtige rode wijnen voor de andere kant van het spectrum.
Drie flessen om het profiel te leren kennen
De tabellen geven de theorie. Hier zijn drie flessen die vandaag beschikbaar zijn, in drie prijsklassen.
De instapprijs
Een Chileense cinsault gemaakt door een Franse wijnmaker. Rode bes, witte peper, geen tannine die schuurt.
Matetic El Viejo del Valle · 12,50 €Pinot noir zonder je blauw te betalen
Réserve secrète van Santa Rita, in de Leyda-vallei. Zwarte kers, een vleugje rook.
Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir · 13,80 €Een stapje hoger
Patagonië, hooggelegen wijngaarden, vinificatie zonder kunstgrepen. De Argentijnse pinot noir die Chacra bekend heeft gemaakt.
Malma Chacra la Papay · 16,50 €
Licht betekent niet klein
Lichtheid wordt vaak verward met een gebrek aan concentratie. Een grote pinot noir uit de Bourgogne kost meer dan een krachtige cabernet en weegt half zo zwaar in de mond: finesse is het moeilijkst te bereiken. Wat een lichte rode wijn zoekt, is precisie in het fruit en lengte zonder gewicht.
Het is ook het veelzijdigste profiel aan tafel. Waar een tanninerijke rode wijn om rood vlees vraagt, gaat een lichte rode wijn van vette vis tot kaas zonder ooit te overheersen.
Hoe we kiezen
We laten de lichte rode wijnen “bij gebrek aan beter” links liggen: wijnen die bleek zijn omdat de oogst mager was. Het houvast is de afdronk: is die kort en droog, dan is het een schrale wijn. Blijft hij fris en doet hij je watertanden, dan is het een fijne wijn.
Het team van Le Baroudeur du Vin
Wat we vaak gevraagd krijgen over lichte rode wijn
Serveer je een lichte rode wijn koel?
Ja, tussen 13 en 15 °C. Twintig minuten in de koelkast vóór het serveren is genoeg. Geschonken op 20 °C gaat de alcohol overheersen en verdwijnt het fruit.
Wat is het verschil met een fruitige rode wijn?
Lichtheid gaat over de structuur, fruitigheid over de aroma's. Een wijn kan fruitig en stevig gebouwd zijn, zoals een primitivo. Een lichte rode wijn heeft weinig tannines, welk fruit hij ook heeft. Zie de fruitige rode wijnen.
Kun je hem bewaren?
Grote pinots noirs verouderen heel goed, tien jaar en langer. Instapgamays en -cinsaults drink je binnen drie jaar, dan zijn ze op hun best.
Wat schenk je bij een vegetarisch gerecht?
Dat is hiervoor het beste profiel: weinig tannines, geen botsing met groenten. Onze gids voor vegetarische combinaties behandelt de lastige gevallen, zoals artisjok en asperge.
Waarom zo weinig gamay in de selectie?
We selecteren bij onafhankelijke wijnboeren over de hele wereld, en gamay blijft grotendeels Frans. Cinsault en pinot noir vervullen dezelfde rol, met een grotere verscheidenheid aan herkomsten.