Amerikanska viner, från Napa Valley till Oregons pinot noir
208 flaskor, från cabernet från Napa till pinot noir från OregonEn cabernet från bergen för lagring, en frisk pinot noir till maten, en generös zinfandel till grillen: det amerikanska vinlandskapet täcker alla dessa användningar. Kalifornien står för merparten, från dimmorna i Sonoma till de soldränkta grenachevinerna i Santa Barbara, och nordväst lägger till stramare röda viner.
Alla priser gäller per flaska, från zinfandel i Lodi till Bonds parcellvisa cabernetviner. Vissa cuvéer säljs i förpackningar om 2, 3 eller 6 flaskor.
Francis Ford Coppola - Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2020
Francis Ford Coppola - Director's Cut Dry Creek Valley Zinfandel 2021
Francis Ford Coppola - Diamond Collection Chardonnay 2022
Nicolas Jay - Pinot Noir l'ensemble 2019
Toppcuvéen från Nicolas Jay, en Pinot Noir från Oregon byggd för lång lagring.
Quilceda Creek - Cabernet Sauvignon 2021
Referensen för Cabernet i delstaten Washington: stram, mineralisk och gjord för att lagras.
Erath - Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley 2019
Eraths urval från enskilda vingårdsskiften, en silkig och parfymerad Pinot Noir från Oregon.
Kistler - Russian River Pinot Noir 2024
Peppar, körsbär och blommor i en Pinot som lagrats tio månader på barrique, utan klarning eller filtrering.
Cayuse - Impulsivo 2019
Tempranillo på rullstenarna i En Chamberlin, svarta körsbär, ceder och tydlig salthet.
Cayuse - Horsepower 2019
Vingårdar som brukas med häst, strikt biodynamik, fina tanniner och rund eftersmak.
Cayuse - God Only Knows 2019
Christophe Barons blinkning till Châteauneuf, med hallon, jordgubbar och milda kryddor.
Cayuse - Cailloux 2019
Purpurröd färg, mörka bär och färsk mynta i en Syrah med smekande tanniner.
Cayuse - God Only Knows 2018
Grenache planterad på rundslipade stenar, rosenblad och garrigue, fyllig smak.
Cayuse - Cailloux 2020
Björnbär, svarta vinbär och katrinplommon, följt av en kryddig eftersmak som förlänger denna Syrah med silkig textur.
Twomey - Merlot Napa Valley
Sammetslen Merlot från Napa, med körsbär och choklad, utan minsta skärpa.
Timeless - Napa Valley 2020
Ett tätt rött vin från Napa, präglat av ceder och tobak, som vinner på att lagras.
Ovid - Napa Valley 2019
Kraft och friskhet i samma glas: kaffe, choklad och sedan mogen frukt i eftersmaken.
Ovid - Hexameter 2017
Kakao, tobak och mörk frukt, en blend från Napa med sammetslen textur.
Dalla Valle - Collina 2019
Inkörsporten till Dalla Valles värld, med körsbär, hallon och mjuka tanniner.
Dalla Valle - Cabernet Sauvignon 2018
Svarta vinbär, svarta körsbär, ceder, en Cabernet från Napa med täta och eleganta tanniner.
Calera - Ryan Pinot Noir 2018
Blommor, kryddor och en mineralisk touch, en frisk Pinot som barriquen klär i vanilj.
Vérité - La Joie 2015
Opus One - Opus One 2018
Columbia Crest - Merlot Grand Estate 2019
Körsbär, plommon och svarta vinbär, en rund Merlot som eken ger en doft av mild vanilj.
En önskan, en väg in
Välj efter den stil du söker, varje ruta öppnar ett urval.
En stor cabernet med lagringspotential
Oakville, Rutherford, Stags Leap: cabernetvinerna som skapade Kaliforniens rykte, byggda för femton år i källaren.
Napa Valley · från 39,60 € per flaskaEn pinot noir från svalt klimat
De vulkaniska sluttningarna i Willamette Valley ger strama och blommiga pinot noir-viner i burgundisk anda.
Oregon · från 30,80 € per flaskaChardonnay och pinot från dimman
Russian River, Sonoma Coast, Anderson Valley: precisa vita viner och rena pinot noir-viner, som hämtar sin friskhet från Stilla havet.
Sonoma och Mendocino · från 29 € per flaska, i sexpackGrenache och syrah i solen
Arvtagarna till Rhône Rangers, från Santa Cruz till Santa Barbara, och Caleras pinot noir från kalksten.
Central Coast · från 16,50 € per flaska, i sexpackTill grillen
Kaliforniens emblematiska druva: ett moget och kryddigt rött vin, gjort för grillat kött och rökiga såser.
Zinfandel · från 10,90 € per flaskaEtt strukturerat rött vin till lågt pris
Cabernet, merlot och syrah från öknen i Columbia Valley: mognad, tydlig syra och överkomliga priser.
Delstaten Washington · från 15,50 € per flaskaUpptäck för under 30 €
Zinfandel från Lodi, kalifornisk shiraz, torr riesling från Washington: den amerikanska stilen för en vardagsbudget.
Alla amerikanska viner · från 10,90 € flaskanHela Kalifornien
Från vardagsvin till kultcuvéerna från Bond och Sine Qua Non, delstaten som står för merparten av det amerikanska vinet.
Kalifornien · från 10,90 € till 1 045 € per flaska
Sex vinregioner, två kuster, motsatta klimat
Från Washingtons bevattnade öken till Santa Barbaras svala dalar sätter varje region sin prägel på stilen.
| Region | Klimat och jordar | Viktigaste druvor | Vad du hittar där |
|---|---|---|---|
| Napa ValleyOakville, Rutherford, Stags Leap | Varm dal som svalkas av bukten, alluvialjord på botten, vulkaniska jordar på sluttningarna | Cabernet sauvignon, merlot, chardonnay | Stag's Leap Wine Cellars, Heitz Cellar, Duckhorn, Bond, från 39,60 € |
| Sonoma och MendocinoRussian River, Sonoma Coast, Anderson Valley | Dimmor från Stilla havet, Goldridge-sand, varmare Alexander Valley | Pinot noir, chardonnay, zinfandel | Kistler, Seghesio, Goldeneye, från 29 € per flaska, i sexpack |
| Central CoastSanta Cruz, Mount Harlan, Santa Barbara | Dalar öppna mot havsvinden, sällsynt kalksten i Mount Harlan | Pinot noir, chardonnay, grenache, syrah | Calera, Au Bon Climat, Birichino, Sine Qua Non, från 16,50 € per flaska, i sexpack |
| Lodi och inre KalifornienLodi, Central Valley, delstatsblandningar | Varm slätt, sandjordar där gamla stockar på egna rötter överlever | Zinfandel, cinsault, syrah | Kautz Family, Francis Ford Coppola, från 10,90 € |
| OregonDundee Hills, Eola-Amity Hills, The Rocks District | Svalt och regnigt klimat, vulkaniska leror, basalt, rullsten i Walla Walla | Pinot noir, chardonnay, syrah | Cristom, Archery Summit, Erath, Cayuse, från 30,80 € |
| Delstaten WashingtonColumbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills | Öken öster om Kaskadbergen, löss och sand på basalt, kalla nätter | Cabernet sauvignon, merlot, syrah, riesling | Château Sainte Michelle, Col Solare, Quilceda Creek, från 15,50 € |
| Finger Lakes Delstaten New York | Hårda vintrar som mildras av djupa glaciärsjöar, skiffer | Riesling, cabernet franc | Ravines, från 35 € per flaska, i trepack |
Instegspris per flaska. Se även cabernet sauvignon och zinfandel.
Vilket amerikanskt vin passar till vilken rätt
En bestämd flaska till varje stor klassiker vid bordet och på grillen.
| Rätt | Stil att leta efter | Flaskan | Pris |
|---|---|---|---|
| Grillade revbensspjäll | Mogen och kryddig zinfandel, mjuka tanniner | Kautz Family The Big Top Zinfandel 2021Lodi | 10,90 € |
| Hemgjord hamburgare | Fruktig och rund syrah | Bear Creek & Samantha Bailey Rib Tickler Shiraz 2020Kalifornien | 12,50 € |
| Grillad högrev | Cabernet från Napa, strama tanniner | Postmark Cabernet Sauvignon 2021Napa Valley | 39,60 € |
| Grillad lax, ugnsstekt fågel | Pinot noir från svalt klimat | Erath Pinot Noir 2019Dundee Hills, Oregon | 30,80 € |
| Thailändsk mat, starka rätter | Torr och frisk riesling | Château Sainte Michelle Dry Riesling 2020Columbia Valley | 15,50 € |
| Comté, hårdostar | Spänstig chardonnay, diskret fatkaraktär | Calera Chardonnay 2020Mount Harlan | 36 € |
| Lammbog med örter | Pepprig syrah från Nordvästra USA | Tenet Wines Syrah The Pundit 2020Columbia Valley | 33 €, i trepack |
| Ostron, krabba, rå fisk | Ren och salt sauvignon blanc | Duckhorn Sauvignon Blanc 2022Napa Valley | 42 € |
Pris per flaska. Fler idéer bland fruktiga röda viner och tanninrika röda viner.
Svalare och mer varierat än sitt rykte
Amerikanskt vin har rykte om sig att vara en mogen, ekig och kraftfull cabernet. Den bilden berättar en liten del av historien. Sedan 1976, när en cabernet från Stag's Leap Wine Cellars slog klassade Bordeauxviner vid Parisprovningen, har nyfikna vinodlare sökt friskhet: på höjd på Howell Mountain och Pritchard Hill, på Oregons vulkaniska leror, i Santa Barbaras dalar som är öppna för vinden från Stilla havet.
Man måste också räkna med Rhône Rangers i Central Coast, som planterade syrah, grenache och mourvèdre redan på 1980-talet, och med rullstenarna i The Rocks District, där Cayuse gör vilda och djupa syrahviner. Cabernet förblir ryggraden, resten är värt en avstickare.
Så väljer vi
Varje vin provas innan det tas in i sortimentet. Vi söker balans snarare än kraft: en syra som bär alkoholen, en fatkaraktär som träder tillbaka bakom frukten. Urvalet samlar vardagsviner, historiska vinhus från Napa för lagring och några sällsynta cuvéer, Bond, Sine Qua Non eller Quilceda Creek.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Vanliga frågor om amerikanska viner
Varför är amerikanska viner ofta dyra?
Flera kostnader läggs ihop: marken i Napa Valley hör till de dyraste i vinvärlden, arbetskraften är dyr, de stora cuvéerna lagras på nya barriquer och importtullarna väger tungt i Europa. Kultvinerna lägger till sällsyntheten. Urvalet under 30 € börjar på 10,90 €.
Vad är skillnaden mellan Napa Valley och Sonoma?
Napa är en smal och varm dal, ägnad åt cabernet sauvignon. Sonoma, större och närmare havet, drar nytta av dimman från Stilla havet: pinot noir och chardonnay vid kusten, zinfandel i de varma områdena. Jämför viner från Napa och viner från Sonoma.
Vilket amerikanskt vin ska man välja som nybörjare?
Börja med en lättförståelig och prisvärd stil. The Big Top Zinfandel från Kautz Family, för 10,90 €, visar Lodis mogna frukt. Dry Riesling från Château Sainte Michelle, för 15,50 €, visar att Washington kan göra livliga vita viner. Eraths pinot noir, för 30,80 €, ger en rättvisande bild av Oregon.
Hur länge kan man lagra ett amerikanskt vin?
Allt beror på druvan och platsen. En cabernet från Napa från ett bra vinhus öppnar sig efter åtta till tio år och håller ofta i tjugo år. En pinot noir från Oregon dricks mellan fem och tolv år. Zinfandel och vardagsviner passar bäst under sina fem första år, medan frukten står i centrum.
Vad menas med ett kaliforniskt kultvin?
Ett vin som produceras i liten mängd, säljs främst via prenumerantlista och är eftertraktat bland samlare. Bond, grundat av Bill Harlan, gör en cabernet per parcell, för 1 045 € flaskan. Sine Qua Non, i Ventura, blandar grenache och syrah för 380 €. I delstaten Washington fyller Quilceda Creek den rollen, för 392 €.
Liknar en pinot noir från Oregon en bourgogne?
Den kommer närmare än någon annan pinot från Nya världen: svalt klimat, vinterregn, måttlig mognad. Huset Drouhin etablerade sig i Dundee Hills 1987, och i Nicolas Jay samarbetar Jean-Nicolas Méo, från Vosne-Romanée, med Willamette Valley. Jämför pinot noir från Oregon och Bourgogne.
Vid vilken temperatur serveras ett amerikanskt vin?
Servera cabernet från Napa vid 16–18 °C, efter en timme i karaff för unga årgångar. Pinot noir från Oregon och Sonoma kommer bäst till sin rätt vid cirka 15 °C, zinfandel vid cirka 16 °C. Chardonnay kräver 11–12 °C, riesling och sauvignon 8–10 °C.
Är zinfandel samma druva som primitivo?
Ja. Genetisk analys har visat att kalifornisk zinfandel och primitivo från Apulien är en och samma druva, med ursprung i Kroatien, där den heter tribidrag. Kalifornien gör mognare viner av den, särskilt i Lodi och Sonoma. Jämför urvalet av zinfandel och italiensk primitivo.
Vilket amerikanskt vin passar som present till en vinintresserad?
En cabernet från ett historiskt vinhus gör alltid intryck. Artemis från Stag's Leap Wine Cellars, för 119,90 €, kommer från vinhuset bakom Parisprovningen. Martha's Vineyard från Heitz Cellar, för 476 €, är en Napaklassiker. För pinotvännen: cuvéen Marjorie från Cristom, för 96 € flaskan i paket om 2.