Scylla 2023

Här är en magnifik cuvée från vinhuset Birichino. Namnet, Scylla, kommer från den grekiska mytologin och syftar på ett monster som sägs ha levt i Messinasundet i Italien och skrämt sjömän. Vinet kommer till stor del från hektar med gömda gamla vinstockar: två gamla vingårdar med Carignan, planterade kring 1920, utgör vinets ryggrad, kompletterade av traditionella källor till hundraåriga Grenache och Mourvèdre, vilket ger en genomsnittlig stockålder på 99 år. Den unika miljön där vinstockarna växer har gjort att de stått emot vinlusen och överlevt, och därmed kunnat slå djup rot i tiden. Tack vare dessa värdefulla egenskaper strävar vinhuset efter minimal inblandning i källaren, med spontan jäsning, lagring på neutral ek och lätt filtrering. Vinets aromer är subtila och fina, precis som dess fyllighet. Vackra blommiga toner som pion strömmar fram, tillsammans med hallon, moreller, plommon, ljus tobak och garrigue, med en animalisk och jordig touch. Tanninernas finess förvånar, texturen är luftig och syran ger fin spänst. Ett fantastiskt vin!  

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.