Sonoma-Cutrer The Cutrer Chardonnay 2023

Denna cuvée från en enda vingård kommer från The Cutrer Vineyard, i Russian River Valley, i hjärtat av Sonoma County i Kalifornien. Vinstockarna, tätt planterade, vilar på en gammal havsbotten som lagrar dagens värme och ger den tillbaka till plantorna, medan Stilla havets dimmor svalkar nätterna. Mångfalden av mikroklimat, jordar, grundstammar och kloner ger varje parcell ett brett spektrum av nyanser.

Druvorna skördas för hand nattetid, kyls och pressas sedan som hela klasar. Efter några dagars sedimentering jäser musten helt på franska ekfat, med fullständig malolaktisk jäsning. Vinet lagras sju månader på jästfällningen med bâtonnage varje månad, blandas sedan och flyttas till treåriga fat i ytterligare fem månader, totalt omkring 14 månaders lagring.

Vinet har toner av vit persika, päron, bakat äpple, kola, vanilj, nougat, macadamianöt, pajdeg och milda kryddor. Den mogna frukten flätas samman med bakverksgenerösa toner och en väl integrerad fatkaraktär. Smaken är rik och texturerad, buren av en saftig syra som leder till en vibrerande och ihållande eftersmak.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).



År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.



I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.