Sonoma Zinfandel 2022

Cette cuvée exprime la diversité de Sonoma County, en Californie. Les raisins proviennent de plus de 150 parcelles réparties entre Sonoma Valley, Russian River Valley, Alexander Valley et Dry Creek Valley. Une partie est issue des vignobles certifiés durables du domaine, complétée par des raisins de partenaires historiques, pour composer une lecture ample et nuancée du Zinfandel de Sonoma.

Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément en petits lots, totalisant plus de 150 fermentations. La macération sur peaux dure de 7 à 12 jours, avec remontages, délestages, pigeages et cuves rotatives selon les parcelles. Après débourbage rapide, les vins achèvent leur fermentation malolactique en fûts, puis sont élevés 10 mois en barriques : 7 % de chêne américain neuf et 93 % de fûts neutres français et américains.

Ce vin dévoile des notes de mûre, cassis, prune, cerise, grenade, framboise séchée, épices de pâtisserie et tapenade d’olive noire. La bouche, généreuse et juteuse, associe un cœur de fruit mûr à une texture soyeuse. Les tanins souples apportent une juste structure, tandis qu’une acidité vive allonge la finale, persistante et délicatement épicée.

Aux États-Unis, 90% du vin produit vient de la Californie. C’est l’afflux des chercheurs d’or en Californie qui dynamisa l’industrie viticole californienne au milieu du 19ème siècle, en particulier dans la région de Sonoma et de Napa. Au début du 20ème siècle, il y avait 800 domaines viticoles. De 1919 à 1933 la prohibition détruisit la grande majorité de l’industrie viticole californienne si bien qu’en 1933, il ne restait plus que 140 domaines produisant du vin. Ce n’est qu’à partir de 1960 que l’industrie viticole commença à se remettre de la prohibition et la Californie était essentiellement connue pour la production de vins mutés (dans le style du Porto). C’est aussi dans les années 1960 que certains des plus célèbres domaines furent créés (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). En 1976, un événement marquant a eu lieu : le légendaire concours de dégustation plus connu sous le nom du "Jugement de Paris". Il voit les plus grands vins français s’opposer aux petits nouveaux américains. Ce 24 mai, un résultat inattendu secoue le monde du vin, puisqu’à la surprise générale, ce sont les États-Unis qui s’imposent. Ce concours reste pourtant assez méconnu du grand public. Aujourd'hui, il ne fait aucun doute que les Etats-Unis produisent de grands vins. Même si la Californie monopolise grandement la renommée des vins américains avec ses excellents Zinfandels, l'état de l'Oregon produit parmi les meilleurs pinot noir du monde et l'état de Washington offre d'excellent Chardonnay, Merlot et Cabernet-Sauvignon.