Mat och vin

Till bords med Russian River Valley Pinot Noir 2022

Ugnsstekt laxfilé med svamp, ankbröst med lingon, gårdskyckling med kantareller, terrine de campagne, tunn tomatpaj med konfiterade tomater.

Våra viner till

Sonoma-Cutrer Russian River Valley Pinot Noir 2022

1 065,00 kr
(532,50 kr / flaska)

En pinot noir från Russian River Valley, helt i finess, mellan röda frukter, kryddor och svart te.

pays logo

USA

icon vin couleur

Vin Rött

icon alcool

13.8%

icon garde

5 till 10 år

cepage logo

100 % Pinot Noir

Vi skickar i hela Europa och resten av världen, väl förpackat.

Priser per land

Kort sagt, vi talar vin

Russian River Valley Pinot Noir 2022Sonoma-Cutrer

Denna cuvée kommer från Russian River Valley, i Sonoma County i Kalifornien. Den förenar druvor från vingårdarna Owsley och Vine Hill, kompletterade med en touch från Les Pierres. I Owsley koncentrerar de stora skillnaderna mellan varma dagar och svala, dimmiga nätter aromerna, medan Vine Hill, med över 120 meters höjdskillnad, erbjuder en mosaik av åsar, sluttningar och små dalar. Den mycket torra årgången 2022 räddades av en mild sommar och dimmornas återkomst.

Druvorna plockas för hand tidigt på morgonen, sorteras och avstjälkas sedan varsamt. Efter fyra dagars kallmaceration pågår jäsningen i åtta till tolv dagar i små öppna kar, med manuella nedtryckningar av hatten. Vinet pressas i vertikal press och lagras sedan i 11 månader på franska ekfat, varav en tredjedel nya, före en period av flasklagring.

Vinet har toner av tranbär, körsbär, hallon, cola, svart te, vanilj, varma kryddor och fuktig jord. Den strålande röda frukten åtföljs av en kryddig fatkaraktär och jordiga nyanser. Smaken är välstrukturerad och visar fina, silkiga tanniner, en balanserad syra, en saftig kärna och en eftersmak med fin längd.

Vart reser vi?

KalifornienUSA

Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för omkring 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett maritimt klimat som blir medelhavsartat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som temperaturregulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.

Underregionen: Lodi

Vinområdet Lodi ligger direkt öster om San Francisco Bay. Trots att det ligger ganska långt från kusten (Stilla havet finns 115 km västerut) har Lodi ett mildare medelhavsklimat än man skulle kunna vänta sig för en plats inne i landet. Det beror på de många floder som rinner genom regionen och på de bäckar, flodmynningar och vikar de mynnar ut i. De delar av regionen som ligger närmare havet är märkbart svalare, men största delen av Lodi har varma dagar och lämpar sig för röda viner med koncentrerad smak.

Landets historia i korthet

USA

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).



År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.



I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Vanliga frågor

Allt om Russian River Valley Pinot Noir 2022

Vilken temperatur ska Russian River Valley Pinot Noir 2022 serveras i?

Mellan 14 och 16 °C.

Hur länge kan man lagra Russian River Valley Pinot Noir 2022?

Lagringspotential: 5 till 10 år, alltså till omkring 2032. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.

Vilka druvor ingår i Russian River Valley Pinot Noir 2022?

Druvor: 100 % Pinot Noir. Ursprung: Kalifornien, USA. Alkoholhalt: 13,8%.

Vad passar till Russian River Valley Pinot Noir 2022?

Russian River Valley Pinot Noir 2022 passar till fet fisk och ljust kött. Våra rättförslag finns i rutan om mat och vin högst upp på sidan.

Du kanske också gillar