Domaine Thymiopoulos

Apostolos Thymiopoulos, jovem e talentoso viticultor, possui algumas das mais belas vinhas de Naoussa. A família Thymiopoulos faz vinho há gerações, mas as uvas eram inicialmente vendidas à adega cooperativa local. Depois de obter o diploma de enologia em Atenas, Apostolos regressou à propriedade para mudar um pouco as coisas. Trabalhando com a família, introduziu os princípios biodinâmicos na propriedade para produzir vinhos sem produtos químicos e respeitadores do terroir.