Alta Naoussa 2024

Esta cuvée provém das vinhas de Xinomavro mais altas da propriedade, situadas entre 450 e 650 metros. Estas vinhas de 25 anos beneficiam de um clima mais fresco e crescem em solos de xisto e granito, o que confere frescura e mineralidade aos vinhos. A vindima é manual e feita na maturação perfeita. Na adega, as uvas maceram 18 dias antes da fermentação. A fermentação decorre depois com leveduras indígenas e, em seguida, o vinho estagia durante 1 ano em cuba e em barricas de carvalho usadas. Este vinho revela notas de pequenas ameixas, morango, violeta, peónia, groselha, cassis e laranja sanguínea. Na boca, é puro, elegante e enérgico. Os taninos são fundidos, o que dá muita finura ao vinho. O final é suculento e leve.

Durante muito tempo conhecidos como pequenos vinhos de mesa, nomeadamente o Retsina, um vinho branco aromatizado com resina de pinheiro, os vinhos gregos subiram de qualidade nos últimos 20 anos. A história do vinho é tão antiga como a da Grécia. Na ilha de Creta foram encontrados vestígios, com mais de 3000 anos, das mais antigas prensas de uva do mundo. Após uma estagnação ao longo de todo o século XX, os vinhos gregos conheceram uma melhoria fulgurante do ponto de vista da qualidade graças à entrada do país na União Europeia, à formação de jovens enólogos em muito boas escolas europeias e a uma atenção particular à procura internacional. O país não quer cair na facilidade de usar sobretudo grandes castas francesas, como o Chardonnay ou o Cabernet Sauvignon, que facilitariam muito a exportação. Hoje em dia, a Grécia quer continuar a cultivar e a dar a conhecer as suas castas antigas, que rondarão as 300 no território. A primeira coisa a compreender é que a Grécia é muito mais diversa em termos de clima do que a maioria das pessoas pensa. O país tem claramente de tudo, desde ilhas mediterrânicas áridas a florestas de pinheiros húmidas e montanhosas que recebem neve no inverno. Com um clima tão diversificado, é de esperar que os vinhos gregos sejam igualmente muito variados. Assim, uma das melhores formas de ter uma ideia do vinho grego é dividir o país em quatro grandes zonas vitícolas em função do clima: a Grécia do Norte (clima húmido), as ilhas do mar Egeu (clima árido), a Grécia Central e a Grécia do Sul (clima mediterrânico). O potencial e a reputação continuam hoje muito subestimados aos olhos do grande público, o que promete agradáveis surpresas!