Description du Domaine Francesco Clerico
Le Domaine Francesco Clerico est situé dans le Piémont, au cœur de la région du Barolo, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Fondé sur des traditions viticoles anciennes, le domaine est dirigé par la famille Clerico, qui se consacre à la production de Barolo de manière artisanale. En mettant l'accent sur les méthodes traditionnelles, Francesco Clerico perpétue un héritage familial de vinification, en soulignant la qualité exceptionnelle de leurs terroirs spécifiques.
Description de la Cuvée Barolo Bussia
La Cuvée Barolo Bussia de Francesco Clerico est un vin d'une grande noblesse, issu de l'une des zones les plus prestigieuses de Barolo. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, sélectionnés méticuleusement pour leur capacité à transmettre la richesse et la complexité du terroir de Bussia. Avec un élevage soigné en fûts de chêne, le Barolo Bussia développe une structure robuste, des arômes profonds et un potentiel de vieillissement significatif, reflétant l'excellence du domaine dans la production de grands vins piémontais.
Arômes de la Cuvée
Ce Barolo Bussia offre un riche éventail aromatique, avec des notes dominantes de cerise noire, de prune et de tabac, complétées par des touches de violette, de cuir et d'épices. L'évolution en fût apporte des nuances de vanille et de bois de cèdre, ajoutant de la complexité à un profil déjà élaboré.
Caractéristiques de la Cuvée
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Cépage : Nebbiolo
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Profil : Un vin avec une forte présence tannique et une acidité marquée, offrant une longue finale et une grande capacité de vieillissement. Le Barolo Bussia est connu pour son caractère opulent et sa profondeur, qui se révèlent pleinement après plusieurs années de garde.
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Potentiel de Garde : Ce Barolo est idéalement destiné à une longue maturation en cave, où il peut évoluer et intégrer ses composants pour atteindre une expression plus ronde et harmonieuse.
Accords avec cette Cuvée
Idéal avec des plats de gibier, des viandes rouges grillées ou braisées, et des fromages affinés. Le Barolo Bussia peut également accompagner des plats truffés, où son intensité et sa complexité peuvent brillamment compléter les saveurs riches et terrestres du plat.
