Montepulciano: un vitigno d'Abruzzo, una città in Toscana
Dal Montepulciano d'Abruzzo al Vino Nobile, a partire da 11,90 €Due vini portano questo nome senza avere la minima parentela. Il Montepulciano d'Abruzzo è fatto con il vitigno Montepulciano, sulla costa adriatica. Il Vino Nobile di Montepulciano è un vino toscano a base di Sangiovese, dove Montepulciano indica una città, non un'uva. È una delle confusioni più tenaci del vigneto italiano.
Questo reparto contiene entrambi, più un assemblaggio argentino in cui il vitigno entra in complemento. La prima tabella districa i tre casi in una riga ciascuno. L'Abruzzo parte da 11,90 €, il Vino Nobile di Tenuta Trerose è a 33,50 €.
Fantini - Montepulciano d'Abruzzo 2024
Un vin dense, fruité et équilibré, avec une typicité marquée des Abruzzes
Jasci - Montepulciano 2022
Un concentré de fruits rouges et d'épices douces dans cette cuvée placée sous le signe du plaisir.
Caelum - Blend Icono 2020
Un vin d'assemblage d’exception, alliant puissance, complexité et équilibre
Jasci - Montepulciano senza solfiti 2021
Un concentré de fruits rouges et d'épices douces dans cette cuvée placée sous le signe du plaisir.
The Wine People - Pemo Montepulciano d'Abruzzo 2023
Un Montepulciano d’Abruzzo juteux et accessible, taillé pour la table et le plaisir immédiat.
Montepulciano d'Abruzzo o Vino Nobile: quale hai in mano?
La parola compare su tre tipi di etichetta molto diversi. La regola è semplice: quando è seguita da « d'Abruzzo », indica il vitigno. Quando segue « Vino Nobile di », indica una città della Toscana.
| In etichetta | Dove | Il vitigno | Nella nostra cantina |
|---|---|---|---|
| Montepulciano d'Abruzzo un vitigno | Abruzzo, tra l'Adriatico e il massiccio del Gran Sasso, su colline argilloso-calcaree. | Montepulciano, la varietà rossa più diffusa della regione. | Fantini 2024, Jasci 2022, Jasci senza solfiti 2021 |
| Vino Nobile di Montepulciano una città | Toscana, intorno alla città di Montepulciano, a sud-est di Siena. | Sangiovese in netta prevalenza, completato da vitigni toscani. Nemmeno una goccia di Montepulciano. | Tenuta Trerose Santa Caterina 2020 |
| Montepulciano fuori dall'Italia un complemento | Luján de Cuyo, a Mendoza, su suoli argilloso-calcarei a 1 000 metri di altitudine. | Qui il Montepulciano completa il Malbec, i due cabernet e la Syrah. | Caelum Blend Icono 2020 |
La scorciatoia che funziona sempre: se in etichetta compare la parola « Abruzzo », hai in mano il vitigno. Altrimenti sei in Toscana, dentro al sangiovese.
Quale piatto per quale bottiglia
Il Montepulciano d'Abruzzo ha un'acidità schietta e tannini fusi, il che ne fa un rosso di tutti i giorni più che un vino da grande occasione. I due stranieri di questo reparto giocano su un altro registro, più strutturato.
| Il piatto | Perché funziona | La bottiglia |
|---|---|---|
| Pizza, pasta al pomodoro, ragù | L'acidità del vitigno regge il confronto con il pomodoro e i suoi tannini fusi non schiacciano nulla. | Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
| Aperitivo, salumi, formaggi a pasta molle | Servito intorno ai 14 °C, è un rosso da bere a grandi sorsi, su ribes rosso e fragola. | Jasci Montepulciano 2022 |
| Verdure grigliate, melanzane, piatti vegetariani | Senza solforosa aggiunta, il vino guadagna in schiettezza di frutto e vira sul vegetale. | Jasci Montepulciano senza solfiti 2021 |
| Pollame arrosto, carni bianche | Abbastanza materia per accompagnare, non tanto tannino da coprire la carne. | Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 |
| Manzo alla griglia, formaggi a pasta dura | Qui servono struttura e legno: subentra il Sangiovese toscano. | Tenuta Trerose Vino Nobile 2020 |
| Selvaggina, piatti a lunga cottura | Cinque vitigni e venti mesi di rovere francese: il più strutturato dello scaffale. | Caelum Blend Icono 2020 |
Un Montepulciano d'Abruzzo si serve fresco, tra i 14 e i 16 °C. Il Vino Nobile chiede due gradi in più e sopporta un'ora di caraffa.
Una bottiglia per ogni intenzione
La tabella toglie ogni dubbio. Ecco le bottiglie, e solo quelle che possiamo spedire oggi.
Il rosso di tutti i giorni
Quindici giorni di macerazione, un breve passaggio in acciaio inox. Frutti rossi, tannini fusi, finale fresco. Venduto anche per sei.
Fantini Montepulciano d'Abruzzo 2024 · 11,90 €Un magnum per la tavolata
Biologico, vendemmia manuale, lieviti indigeni. Il formato da 1,5 L, quello che regge una tavola da otto senza dover riaprire.
Jasci Montepulciano 2022 · 28 € il magnumSenza solfiti aggiunti
Stessa cantina, stesso lavoro bio, imbottigliamento senza solfiti aggiunti. Il frutto a nudo, in cassa da sei.
Jasci Montepulciano senza solfiti 2021 · 84 € per 6Il toscano che porta questo nome
Il Vino Nobile di Tenuta Trerose: Sangiovese affinato in barrique, sulla ciliegia nera. Niente a che vedere con l'Abruzzo.
Tenuta Trerose Santa Caterina 2020 · 33,50 €L'eccezione argentina
Un blend di Mendoza a 1 000 metri, dove il vitigno si unisce a Malbec, cabernet e Syrah. Venti mesi di rovere francese.
Caelum Blend Icono 2020 · 42 €L'uva del Vino Nobile
Se è il vino toscano che cercavi, è il Sangiovese da seguire, non il nome della città.
I nostri sangioveseVedi tutta l'Italia
Abruzzo, Toscana, Piemonte, Sicilia, Puglia: il reparto italiano al completo, regione per regione.
I nostri vini italiani
Il vino di tutti i giorni che si giudica troppo in fretta
Il Montepulciano d'Abruzzo paga la sua abbondanza. Riempie le carte delle pizzerie, si vende spesso a meno di un'acqua minerale al ristorante, e in molti ne concludono che non ci sia nulla da aspettarsi. Il nome che condivide con un cru toscano non aiuta: si crede di comprare l'uno e si beve l'altro, e la delusione cambia di campo.
Preso per quello che è, è uno dei migliori rapporti piacere-prezzo d'Italia. Un rosso di frutto, dall'acidità franca, dai tannini fusi, che si serve fresco e che accompagna la cucina di tutti i giorni senza mai dominarla. Le cantine in biologico, come Jasci in questo reparto, mostrano che può avere anche precisione.
Come scegliamo
Sulla freschezza. Un Montepulciano pesante e caldo ha mancato il suo obiettivo: questo vino deve restare digeribile fino all'ultimo bicchiere.
E sulla chiarezza dell'etichetta. Preferiamo le cantine che dicono dove crescono le loro vigne piuttosto che quelle che puntano sull'omonimia.
Il team del Baroudeur du Vin
Quello che ci chiedete sul Montepulciano
Il Montepulciano d'Abruzzo e il Vino Nobile di Montepulciano sono lo stesso vino?
No, e non hanno niente a che vedere l'uno con l'altro. Il primo è prodotto in Abruzzo a partire dal vitigno Montepulciano. Il secondo viene dalla Toscana, attorno alla città di Montepulciano, e si fa con il Sangiovese. Due regioni, due uve, due stili e due fasce di prezzo.
Come distinguerli su un'etichetta?
Cerca la parola « Abruzzo ». Se segue il nome Montepulciano, si tratta del vitigno e il vino viene dall'Abruzzo. Se leggi « Vino Nobile di Montepulciano », sei in Toscana, in sangiovese. L'indicazione della regione sulla retroetichetta lo conferma in un secondo.
Che sapore ha un Montepulciano d'Abruzzo?
Un frutto rosso e nero generoso: fragolina di bosco, prugna, mora, amarena, con note di vaniglia o di spezie dolci a seconda dell'affinamento. La bocca è rotonda, l'acidità schietta, i tannini fusi. È un rosso morbido, non un vino di struttura.
Bisogna aspettarlo o decantarlo?
Né l'uno né l'altro, nella maggior parte dei casi. Sono vini affinati in vasca e pensati per essere bevuti nei tre-cinque anni. Servili a 14 o 16 °C, direttamente. Il Vino Nobile toscano, invece, regge un'ora di decanter e qualche anno di cantina.
Che cosa dà un vino senza solfiti aggiunti?
Nessun solfito viene aggiunto all'imbottigliamento. Il frutto esce più vivo e più diretto, al prezzo di una maggiore sensibilità al caldo e al trasporto. Conserva la bottiglia al fresco e bevila entro due giorni dall'apertura. Il nostro Jasci 2021 è venduto in cassa da sei.
Perché un vino argentino in questo reparto?
Perché il vitigno entra nel suo assemblaggio. Il Blend Icono di Caelum viene da Mendoza e riunisce Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah e Montepulciano, con venti mesi di botte. Non è un vino italiano, è un'altra lettura dell'uva.
Perché un divario di prezzo così ampio nella stessa pagina?
Perché ci convivono tre vini che non c'entrano nulla l'uno con l'altro. Un Montepulciano d'Abruzzo parte da 11,90 € da noi: è un vino di volume, prodotto su una regione estesa. Il Vino Nobile toscano è a 33,50 €, su un'area molto più piccola e con un affinamento più lungo. Il divario dipende dall'origine, non dalla qualità del lavoro.