Pemo Montepulciano d'Abruzzo 2023

Issu des terroirs vallonnés des Abruzzes, sur la côte adriatique de l’Italie centrale, ce vin provient de vignobles nichés entre mer et montagnes. Les parcelles bénéficient d’un climat tempéré par les brises marines et les influences fraîches du massif du Gran Sasso, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, offrent un bon drainage tout en conservant l’humidité nécessaire durant l’été. Cette combinaison de reliefs, de vents et de diversité géologique confère au vignoble une personnalité marquée et une expression typique de la région.

Les raisins de Montepulciano destinés à Pemo Montepulciano d'Abruzzo sont récoltés à maturité optimale, puis égrappés et délicatement pressés avant une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec macération sur les peaux pour extraire couleur et arômes. Des remontages réguliers assurent une bonne extraction tout en préservant la fraîcheur du fruit. Après la fermentation, le vin est élevé en cuves inox pendant plusieurs mois afin de conserver son profil aromatique vibrant et sa structure souple, avant la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de cerise noire, de prune mûre et de fruits rouges, relevées par des touches d'épices douces et de poivre, complétées par de discrètes nuances florales et un léger accent réglissé. En bouche, la matière est souple et gourmande, portée par une acidité rafraîchissante et des tanins fins qui structurent l’ensemble, avec une finale fruitée et légèrement épices, offrant une belle buvabilité à table.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!