Vin til blåskimmeloste er en type vin, der passer ideelt til oste som Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola, Fourme d'Ambert og Stilton. Det er som regel en fyldig rødvin, for eksempel en Syrah, en Cabernet Sauvignon, en Côtes du Rhône, en Bordeaux eller en Zinfandel, der kan matche de intense smage og aromaer i blåskimmelostene. Det er vigtigt at vælge en vin til blåskimmeloste med en god balance mellem syre, tanniner og sødme for at få mest muligt ud af retterne. Fyldige og tanninrige rødvine er særligt populære til blåskimmeloste.
