Japan

I Japan afspejler produktionen af sake, en risdrik, og af vin, hovedsageligt af druer, en blanding af tradition og innovation. Sake laves ved gæring af ris, mens japansk vin bruger både lokale og internationale druesorter og udvikler sig i regioner med vidt forskellige klimaer, hvilket beriger mangfoldigheden af landets alkoholiske drikke.