Huset Hamada er anerkendt for sin ekspertise i sakebrygning og kombinerer traditionelle metoder med moderne innovation for at lave sake af topkvalitet. Hamada ligger i en egn med rent kildevand og ris af enestående kvalitet og er en reference inden for sakekunsten.
Om cuvéen Faucon Junmai Daiginjo 38
Faucon Junmai Daiginjo 38 fra Hamada er en prestigesake, kendetegnet ved en polering af risen ned til 38 %, som frembringer kornets inderste essens. Cuvéen er det perfekte udtryk for Junmai Daiginjo-sakens elegance og raffinement.
Cuvéens aromaer
Denne sake har en raffineret buket af hvide blomster, modne frugter som pære og grønt æble samt lette strejf af honning og mandel. Aromaernes renhed understøttes af en aromatisk finesse, der fortryller i duften.
Cuvéens egenskaber
Type: Junmai Daiginjo
Profil: Smagen er silkeblød og fyldig med en dybde, der folder sig blidt ud, og en vedvarende afslutning, der lokker til næste slurk.
Lagringspotentiale: Denne sake er skabt til at kunne nydes både for sin strålende ungdom og for sit potentiale til at udvikle sig med ynde over tid.
Passer til
Ideel til raffinerede retter som østers, foie gras eller retter med fine svampe. Den passer også vidunderligt til sofistikeret asiatisk mad, især delikat tilberedte fiskeretter.
