Vine fra Mexico

  Mexico er kendt for at producere mange ting. Førsteklasses tequila? Naturligvis. Forfriskende øl? Selvfølgelig. Vine af højeste kvalitet? Det skal vi nu se på …

Vinstokken blev indført i Mexico i 1500-tallet af conquistadorerne, og det var fra Mexico at vinstokken bredte sig i Amerika. De første klostervinmarker blev dyrket i den centrale del af landet. I dag er de 26.000 hektar vinmarker fordelt på 5 regioner, hvoraf den vigtigste er Baja California. Ligesom naboerne i USA er dette hjørne af Mexico helt i front med teknologien, og det er netop herfra, landets vine har fået deres ry. Regionen, der udmærker sig ved sit middelhavsagtige mikroklima og sin højde på 300 meter, har lavet Mexicos bedste vine i 30 år.