Petite Sirah 2022

Ikke at forveksle med Syrah: Petite Sirah (eller Durif) er en krydsning mellem Syrah og Péloursin. Denne vin dufter af brombær, skovjordbær, ribs, blåbær, svampe og violer. Vinen lagres 6 måneder på egefad og derefter 6 måneder på flaske, hvilket giver ristede toner som chokolade og ristet vanilje. Smagen er intens og frugtig med fast syre og faste tanniner.

Mexico er kendt for at producere mange ting. Førsteklasses tequila? Naturligvis. En forfriskende øl? Selvfølgelig. Vine af førsteklasses kvalitet? Det skal vi nu se på... Vinstokken blev indført i Mexico i 1500-tallet af conquistadorerne, og det var fra Mexico, at vinen bredte sig i Amerika. De første klostervinmarker blev dyrket i det centrale Mexico. I dag er de 26.000 hektar vinmarker fordelt på 5 regioner, hvoraf den vigtigste er Baja California. Teknologisk helt i front ligesom naboerne i USA er det netop dette hjørne af Mexico, der har skabt landets ry for vin. Regionen, der udmærker sig ved sit middelhavsagtige mikroklima og sin højde på 300 meter, har produceret Mexicos bedste vine i 30 år. Med åbningen af flere hoteller og anerkendte restauranter for nylig er den blevet kendt både blandt kræsne mexicanere på jagt efter en lokal drik og blandt californiere, der søger et mere trendy alternativ til Napa Valley. Regionen er trods alt den vinregion, der ligger tættest på det sydlige Californien, halvanden times kørsel fra San Diego og lidt under fire timer fra Los Angeles. Dalene Guadalupe, San Vicente, San Antonio, las Minas og Tecate rummer de store vinmarker tilhørende L.A. Cetto. Denne store variation i terroir gør det muligt at udnytte de forskellige mikroklimaer og jorde, der nyder godt af vindene og havbrisen. Det er store vinmarker, der ikke kun er kendt for deres store skønhed, men også fordi de giver vine af høj kvalitet, blandt andet fra vinmarker med op til 80 år gamle vinstokke.