Vine fra argentinsk Patagonien – sydens friskhed
22 flasker fra det sydlige Argentina, fra 16,50 € til 78 €Stramme pinot noir, lige chardonnay og meget gamle malbec-vinstokke plantet ved en flod midt i stepperørkenen: Det sydlige Argentina ligner ikke landets billede af Andesbjergene. Her går man helt ned til den 45. breddegrad, omkring tusind kilometer syd for Mendoza, under en vind, der aldrig stopper.
Tre provinser deler dette vinområde: Neuquén, Río Negro og Chubut. Vinene får her en naturlig syre og afdæmpet alkohol, hvor højden i Mendoza søger koncentration. Malbec og pinot noir mødes her med sjældne hvidvine: sémillon, chenin og torrontés fra gamle vinstokke.
Malma - Chardonnay Family Reserve 2023
Un Chardonnay de Patagonie élégant et ciselé
Malma - Chacra la Papay Pinot Noir 2024
Un Pinot Noir léger, fruité et minéral
Malma - Pinot Noir Family Reserve 2023
Un Pinot Noir frais et aérien de Patagonie
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Sémillon 2023
En stor Sémillon fra Patagonien!
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Malbec- 2022
Gamle, upodede Malbec-vinstokke plantet i hjertet af Patagonien
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Bastardo 2023
En mikroproduktion fra Riccitelli, lavet med vægt på finesse og elegance.
Bodega Noemia - A Lisa Malbec 2021
Un Malbec frais et harmonieux, signature du terroir patagonien
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Torrontes 2024
En vin fra Patagonien i topklasse, lavet på gamle Torrontés-vinstokke
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Chenin Blanc 2024
Un vin de Patagonie de haute volée, issu de vieilles vignes de Chenin Blanc
Malma - Rara Avis Pinot Noir 2021
Le Pinot Noir haut de gamme du domaine Malma, issu de vignes franches de pied
Malma - Malbec Universo 2019
Le Malbec incontournable de Patagonie.
Malma - Malbec Family Reserve 2020
Le Malbec imprégné du terroir de Patagonie
Otronia - Brut Nature Rosé
Un rosé effervescent patagonique d’une grande fraîcheur, où la précision du Pinot Noir rencontre l’énergie du climat austral.
Matias Riccitelli - Old Vine From Patagonia Pinot Noir 2024
Gamle, upodede Pinot Noir-vinstokke plantet i hjertet af Patagonien
Bodega Noemia - J. Alberto 2021
Un Malbec exceptionnel issu d'un vieux vignoble de 1955
Malma - Rara Avis Chardonnay 2021
Le Chardonnay haut de gamme, issu de vignes franc de pied, offrant toute la complexité du terroir de Patagonie
Otronia - Rugiente 45 Merlot 2019
Un Merlot patagonique de haute latitude, alliant fraîcheur, précision aromatique et élégance en bouche.
Otronia - Rugiente 45 Pinot Noir 2019
Un Pinot Noir patagonique de haute latitude, précis et vibrant, où la fraîcheur extrême rencontre l’élégance du terroir austral.
Otronia - Block III & VI Chardonnay 2019
Un Chardonnay patagonique de haute latitude, tendu et précis, où la fraîcheur extrême rencontre une profondeur saline remarquable.
Otronia - Rugiente 45 Corte de Blancas 2019
Un blanc patagonique de climat extrême, précis et vibrant, où la fraîcheur australe rencontre une belle complexité aromatique.
Otronia - Block I Pinot Noir 2019
Un Pinot Noir patagonique de climat froid, précis et vibrant, où la fraîcheur du sud extrême rencontre une élégante profondeur aromatique.
Neuquén, Río Negro og Chubut: tre terroirer i syd
Vinområdet i Patagonien er ikke én blok: Det er en perlerække af kunstvandede oaser langs floderne, der løber fra Andesbjergene mod Atlanterhavet, adskilt af hundredvis af kilometer steppe. Fra provins til provins ændrer breddegraden sig, sæsonen bliver kortere, og stilen følger med.
| Provins | Breddegrad og klima | Druesorter | Hvad det giver i glasset |
|---|---|---|---|
| Neuquén San Patricio del Chañar | Omkring 38° S, cirka 270 m, under 200 mm regn om året | Malbec, pinot noir, chardonnayPlantet fra 1999 | Ren frugt, blød tannin: Malma, fra 16,50 € til 59 € |
| Río Negro Alto Valle, omkring General Roca | Omkring 39° S, fra 200 til 400 m, lang og tør sæson ved flodbredden | Malbec og pinot noir fra gamle vinstokke, sémillon, chenin, torrontés | Fin og salt smag: Riccitelli til 58 €, Noemia fra 39 € til 78 € |
| Chubut Sarmiento, på den 45. sydlige breddegrad | 45° S, kort sæson, risiko for frost og næsten daglige vindstød | Pinot noir, chardonnay, merlot, aromatiske hvidvine | Livlig syre og lav alkohol: Otronia, Rugiente 45 til 33,80 €, enkeltparcel-vinene Block til 75,80 € |
| Patagonien Bred betegnelse uden præcis provins | Mellem 38 og 45° S, isolerede oaser midt i steppen | Kuriositeter efterladt af indvandrerne, bl.a. trousseau, der lokalt kaldes bastardo | Lys og pebret rødvin, der skal drikkes kølig: Bastardo fra Riccitelli, 58 € |
Ingen af disse provinser har deres egen side hos os endnu: Hele det sydlige Argentina er samlet i dette udvalg, side om side med Mendoza, Luján de Cuyo og Salta i afdelingen vine fra Argentina.
Hvad kulden og vinden gør ved druerne
Vinens Patagonien afhænger af fem faktorer, der virker sammen, og som man genfinder én for én i glasset. De forklarer, hvorfor en malbec fra Río Negro drikkes anderledes end en malbec fra Valle de Uco.
| Faktoren | Hvad den gør ved vinstokken | Hvad man finder i glasset | Eksempler i vinkælderen |
|---|---|---|---|
| Sydlig breddegrad Fra 38 til 45° S | Lange, men kølige dage, langsom modning, syren bevares helt frem til høsten | Moderat alkohol, lige smag, frisk rød frugt frem for syltet frugt | Otronia Rugiente 45 Pinot Noir, 33,80 €Chubut |
| Konstant vind Vestenvindene ved den 45. breddegrad | Mindre bær, tykke skaller, lavere udbytte, luftige og sunde klaser | Tæt farve, fast tannin, en ren fornemmelse uden tyngde | Otronia Block I Pinot Noir, 75,80 € Parcel omgivet af læhegn |
| Temperaturforskel Varme dage, kolde nætter | Aromaerne udvikles langsomt, syren brændes ikke af om natten | Præcis duft, en syre, der holder helt ind i eftersmagen, selv i modne rødvine | Malma Rara Avis Chardonnay, 59 €Neuquén |
| Gamle vinstokke i Alto Valle Plantet i begyndelsen af det 20. århundrede | Ofte upodede vinstokke, dybe rødder, små og stabile høstudbytter | Tæthed uden overmodenhed, længde og salthed i eftersmagen | Riccitelli Old Vine From Patagonia Sémillon, 58 €Río Negro |
| Kunstvanding fra floden Kanaler fra río Neuquén og río Negro | Vandet kommer fra floden, ikke fra himlen: Vinbonden doserer selv vandstressen | Stabil modenhed fra årgang til årgang, få mislykkede år | Bodega Noemia A Lisa Malbec, 39 €Río Negro |
Flere af disse cuvéer sælges kun i sæt af to eller tre flasker eller i kasser med seks: Den angivne pris er altid omregnet pr. flaske. Oplysninger om formaterne finder du på siden levering.
Et andet ansigt af argentinsk malbec
Malbec fra Patagonien overrasker dem, der kun kender Mendoza. I Alto Valle i Río Negro vokser den på vinstokke, der blev plantet for næsten hundrede år siden af familier fra Italien og Spanien, som kom for at dyrke frugt, ikke druer. Vinen, der kommer ud af det, er lysere og slankere, med en syrlig struktur, der minder lige så meget om Loire som om Andesbjergene.
Det er også den del af Argentina, hvor pinot noir klarer sig bedst. Den giver her lette rødvine, der skal serveres kølige, og er basis for Brut Nature Rosé fra Otronia til 55 €, den eneste mousserende vin fra Patagonien i vinkælderen.
Hvor skal du starte?
To flasker er nok til at forstå regionen: Chacra la Papay Pinot Noir fra Malma til 16,50 € for frugten og letheden fra Neuquén, og derefter Old Vine From Patagonia Sémillon fra Matías Riccitelli til 58 € for det, de gamle vinstokke i Río Negro giver – en hvidvin til maden, der lagres godt.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det spørger folk os om Patagonien
Hvor ligger vinområdet i argentinsk Patagonien?
Syd for río Colorado, omkring tusind kilometer fra Mendoza. Tre provinser producerer vin: Neuquén omkring San Patricio del Chañar, Río Negro i Alto Valle nær General Roca og Chubut ved Sarmiento, på den 45. sydlige breddegrad. Vinstokkene er plantet langs floderne i en stepperørken, hvor der falder meget lidt regn.
Hvordan adskiller disse vine sig fra vinene fra Mendoza?
Friskheden kommer ikke fra samme kilde. I Mendoza vindes den i højden, nogle gange over 1.500 m. I Patagonien kommer den fra breddegraden og vinden, på lavtliggende vinmarker. Resultatet: mere afdæmpet alkohol, finere tanniner og en naturlig syre, der ikke behøver at blive justeret.
Smager malbec fra Patagonien som andre steder?
Nej. Den har en lysere farve og er slankere, med livlig rød frugt og pebrede toner, hvor malbec fra Mendoza hælder mod mørk frugt og fløjl. De gamle vinstokke i Río Negro, hos Bodega Noemia eller Matías Riccitelli, giver desuden en salthed, som man ikke finder længere mod nord.
Er argentinsk pinot noir en omvej værd?
Det er i Patagonien, den kommer bedst til udtryk, og det er selve grunden til dette udvalg. Cuvéerne fra Neuquén, hos Malma, spiller på frugt og lethed fra 16,50 €. Dem fra Chubut, hos Otronia, er strammere og mere salte. Se også vores afdeling pinot noir.
Hvilke hvidvine finder man i det sydlige Argentina?
Chardonnay dominerer, fra Rara Avis fra Malma til enkeltparcel-vinene fra Otronia. Dertil kommer sjældne hvidvine fra gamle vinstokke i Río Negro: sémillon, chenin og en torrontés, der er langt fra stilen i Salta – tør og salt. Otronia laver også en blend af fire hvide druesorter, Corte de Blancas.
Hvilket budget skal jeg regne med til en flaske fra Patagonien?
Fra 16,50 € for Malmas indgangsvine til 78 € for J. Alberto fra Bodega Noemia. Kernen af udvalget ligger mellem 25 € og 58 €. Vær opmærksom på formatet: Flere cuvéer sælges i sæt af to eller tre flasker eller i kasser med seks, og den viste pris er omregnet pr. flaske.
Hvilke vinhuse fra Patagonien har I?
Malma for Neuquén med serierne Chacra la Papay, Family Reserve, Universo og Rara Avis. Bodega Noemia og Matías Riccitelli for de gamle vinstokke i Río Negro. Otronia for Chubut, den sydligste af dem alle. Producentsiderne er samlet på vores side vinhuse.
Hvilke retter passer til disse vine, og ved hvilken temperatur?
Pinot noir og Bastardo serveres kølige, omkring 14–15 °C, til fjerkræ, grillet fisk eller fint charcuteri. Malbec kræver 16–17 °C og passer til lam eller rødt oksekød. Hvidvinene fra Río Negro, serveret ved 10–12 °C, kan stå imod skaldyr og bløde oste.
Argentinsk Patagonien eller vine fra Chile – hvordan vælger man?
Begge byder på friskhed, men ikke den samme. Chile skylder den Stillehavet og landets kystnære dale, med meget cabernet og carmenère. Patagonien skylder den kulden og vinden, med pinot noir, chardonnay og malbec fra gamle vinstokke. Opdag dem side om side blandt vores vine fra hele verden.